Gyors és olcsó ez az isteni sonkás-zöldséges nokedli

A sonkás-zöldséges nokedli valóban az egyik legjobb választás. Ha nincs sok időd összedobni egy kiadós ételt, akkor ez a legjobb választás. A minden egyben fogás népszerű. A sós sonka és a ropogós zöldségek kiválóan kiegészítik egymást. Főleg a sajtos és krémes mártással. Mutatjuk a szuper receptet.

Nokedli: sonkás-zöldséges-recept 

Hozzávalók:

• 25 dkg brokkoli
• só
• 40 dkg liszt
• 2 db tojás
• 3,5 dl víz
• 1 ek olaj
• 1 fej vöröshagyma
• 1 db kaliforniai paprika
• 15 dkg sonka (vékonyra szeletelve)
• 38 dkg tejföl
• 15 dkg trapista sajt
• 15 dkg füstölt sajt
• a tetejére petrezselyem

Így készítsd el:

1. Mosd meg a brokkolirózsákat, majd enyhén sós vízben főzd meg. Ezután szűrd le, és tedd félre.
2. A nokedlihez a lisztben keverd el a tojásokat, sózd meg, majd fokozatosan adj hozzá annyi vizet, hogy sűrű állagú tésztát kapj. Alaposan dolgozd össze, majd lobogó, sós vízbe szaggasd bele. Főzd ki, végül szűrd le.
3. Egy serpenyőben hevíts olajat, majd a megtisztított, finomra aprított hagymát párold üvegesre. Add hozzá a vékony csíkokra vágott paprikát, és süsd puhára. Ezután forgasd hozzá a sonkacsíkokat és a villával kissé összetört brokkolit, majd ízlés szerint sózd meg.
4. A tejfölt is sózd meg, majd keverd össze a kétféle reszelt sajttal. A sajt felét add a tejfölhöz, majd forgasd össze a kifőtt nokedlivel.
5. A sajtos nokedli felét oszlasd el egy nagyobb vagy több kisebb hőálló tálban. Halmozd rá a zöldséges-sonkás keveréket, majd fedd be a maradék nokedlivel. Szórd meg a tetejét a maradék sajttal, és tedd 170 °C-ra előmelegített sütőbe 20–25 percre, amíg a sajt szépen megpirul.
6. Aprított petrezselyemmel díszítve tálald.

Jó étvágyat!

forrás: Mindmegette.hu