Így készül a tökéletes csirke alaplé: olcsó és szinte minden ételt feljavít

Isteni ízvilágot szeretnél az ételeknek? Akkor az aranyló csirke alaplé nélkülözhetetlen. Levesek, főzelékek, rizottók, mártások, raguk készítésénél megdobja az ételek ízét. Az otthoni alaplé maradék csontokból (farhát, szárny, láb) és zöldségekből készül, olcsó konyhai alapanyagokból, amely fantasztikus ízt adnak. Sokkal finomabbak lesznek az ételek, mint a bolti leveskocka használatával. A tökéletes, kollagénben gazdag alaplét alacsony lángon, lassú tűzön kell gyöngyözéssel főzni. A habot pedig folyamatosan távolítsd el a tetejéről! Mutatjuk a teljes folyamatot!

Csirke alaplé recept

Hozzávalók:

• csirkeláb
• farhát
• csirke mell csont( nem kötelező )
• kelkáposzta levelek
• póréhagyma
• zellerszár
• (maradék lefagyasztott zöldségek )

Így készítsd el:

1. Mielőtt a fazékba tennéd a hozzávalókat, 200 C fokon tedd be a sütőbe a csirkefarhátat és a lábakat, egy kevés olajjal alatta. Nagyjából 30 perc alatt pirítsd le őket. A körmöket utána vágd le. 
2. Majd minden mehet a kuktába, vagy egy nagy fazékba. Tehetsz bele még néhány csirkemell csontot, és az általad választott és szeretett zöldségeket, mint például kelkáposzta levelek, póréhagyma, zellerszár. Adj hozzá vizet!
3. Lassan türelmesen főzd 8 órán át, gyöngyözve. Közben többször vedd le róla a habot!
4. Ha készen van, szűrd le üvegekbe, de csak 80 %-ig, hogy maradjon hely a jégnek, és utána zárd le, mehet is a fagyasztóba. Természetesen nemcsak üvegbe teheted, hanem dobozokba is.
5. Bármikor, amikor szükséged lesz rá, csak elő kell venni és felhasználhatod ételek ízesítésére.