FAZÉK
Ha a nagyi vidéken él, akkor te is hallottál már erről a különleges receptről. A krumplilángos egy isteni népi étel, aminél érvényesül az a mondás, miszerint a kevésből sokat, finomat és laktató ételt lehet készíteni.
A hagyományos lángostól eltérően, ehhez az isteni finomsághoz nem kell rengeteg olajat használnod. Íme a krumplilángos, ahogy a nagyi is készítette Borsodban és Szabolcsban. Ez a recept ezeken a vidékeken nagyon népszerű, ráadásul csak három összetevőből készült. Pillanatok alatt te is elkészítheted, remek főétel, de köretnek is tálalhatod.
Krumplilángos recept:
Hozzávalók:
- 1 kg krumpli
- 30-35 dkg liszt
- só
az olajhoz:
- 3-4 gerezd fokhagyma
- 1-1,5 dl olaj
Így készítsd el:
- Kockázd fel a burgonyát, és főzd meg sós vízben. Krumplinyomó segítségével nyomd át, még melegen. Az áttört krumplit terítsd szét egy deszkán, és hagyd teljesen kihűlni.
- Amint a burgonya kihűlt, sózd, és adj hozzá annyi lisztet, hogy nyújtható tésztát kapj. Az egészed dolgozd össze, majd formálj belőle rudat, és nagyjából 1,5 ujjnyi szeletekre vágd fel.
- Lisztes deszkán egy sodrófával palacsinta formájú korongokra nyújtsd ki, és tedd bele a forró serpenyőbe mindenféle zsiradék nélkül. Pirítsd le mindkét oldalát, és melegen, fokhagymás olajjal megkenve fogyaszthatod is.
Jó étvágyat!
Ripost hírek
