Így rakhatod el télire a tölteni való paprikát, szuper ötleteket mutatunk

Itt van a paprika- és a paradicsomszezon, a háziasszonyok készítik télire a paradicsomszószt, lecsót de felmerült a kérdés, hogy hogyan lehet eltenni a tölteni való paprikát. Elsőre azonnal rávágnánk, hogy le kéne fagyasztani, de sajnos az nem működik. Miután ugyanis az ember kiolvasztja a paprikát, az olyan lesz, mint a lekvár, teljesen kezelhetetlen állagú.  Szerencsére rendkívül kreatívak a magyar nők, ha befőzésről van szó. Töltöttpaprika-ügyben pedig több szuper megoldás is előkerült. Most két remek ötletet mutatunk meg: tapasztalt háziasszonyok által tesztelt és évek óta működő praktikák. Lássuk!

Fagyasztás megtöltve, adagonként 

A paprikát fagyasztás előtt töltsd meg a húsgombóc masszájával. Nyersen, adagonként vákumozd le a paprikákat, így tedd a fagyasztóba. Nem szárad ki, nem avasodik, tovább eláll az étel. Télen, szükség esetén, annyit vegyél ki, amennyit megeszel, öntsd fel paradicsomlével egy óra múlva készen is van a töltött paprika. Mennyei íze lesz, épp olyan, mintha nyáron frissen főzted volna! 

Tölteni való paprika üvegben

Mosd meg a nem túl nagy méretű, húsos paprikákat, csumázd ki mindegyiket, és rázd ki a magokat is. Rakd egy nagy tálba, majd forrázd le a paprikákat, és szinte azonnal szűrd is le őket. A kezeléstől kissé megpuhulnak, ekkor dugdosd egymásba az üreges fejeket, így tedd óvatosan nagyobb üvegekbe. Közben forralj vizet, és tegyél hozzá literenként két késhegynyi szalicilt, kevés ecetet, majd ezt az oldatot öntsd forrón a paprikákra. Szorosan csavard rá a befőttes üveg tetejét, majd az üvegeket fejjel lefelé fordítva hagyd száraz dunsztban kihűlni. Mehetnek a paprikák a spejzba!  Télen így nagyon egyszerű elkészíteni belőle a töltött paprikát. Használat előtt érdemes langyos vízzel leöblíteni a paprikákat. Nem fontos egyszerre elhasználni az egész üveg tartalmát. Maradhat a lében a többi, néhány napig biztosan nem romlik meg lezárva! 

Jó étvágyat!