Megadja a karácsony hangulatát az ünnepi borkrémleves

A karácsony egyik kedvenc levese a borkémleves. Forrón, habgaluskával megadja az ünnep hangulatát. Módjával fogyaszd, hiszen alkohol van benne, nehogy a fejedbe szálljon! Fehérborból isteni a leves íze, de ha valami extrára vágysz, akkor egy kevés tokaji aszút is tehetsz bele. Mutatjuk a szuperleves receptjét.

Borkrémleves

Hozzávalók:

• 5 dl édes fehérbor
• 15 dkg cukor
• 2 dl víz
• 4 tojás
• Két evőkanál tejszín
• Egy citrom leve és héja (lehetőleg kezeletlen biocitromot használjunk)
• Egy teáskanál porcukor
• Fél kávéskanál fahéj
• Fél kávéskanál szegfűszeg
• 1 marék mazsola ,de ez csak az ínyenceknek

Így készítsd el:

1. Tegyél félre fél deci bort. A többit higítsd fel vízzel, keverd össze a citromlével, a reszelt héjával, a fahéjjal, szegfűszeggel és forrald fel
2. Közben válaszd szét a tojásokat, a sárgáját keverd cukorral habosra, majd lassan keverj hozzá egy kevés tejszínt. Ez a levesed krémes alapja.
3. A forró bort hagyd hűlni, utána keverd össze a tojásos keverékkel óvatosan, nehogy összerántsa a tojást.
4. Alacsony lángon sűrítsd még a levest egy kicsit, de ne forrald fel, engedd ,hogy lassan krémesedjen.  A kis borba áztatott mazsolákat add hozzá.
5. A tojásfehérjét porcukorral verd habbá, kanállal szaggasd bele a levesbe. Főzd 1-2 percig együtt. Így csodás habgaluskával tudod tálalni az ételt.

Jó étvágyat!