Miért fiatalít a klasszikus húsleves?

Sok-sok zöldség, főtt hús, rengeteg fűszer, és tészta: a húsleves igazi energiabomba, nem csoda, hogy megfázás, influenza, de még covid esetén is gyógyír. Készülhet disznó- vagy marhahúsból, csontból, de a legtöbb háztartásban a hagyományos csirkehúsleves dominál. Kell némi konyhai rutin, hogy szép, tiszta legyen, de némi gyakorlással tökélyre fejleszthetjük a húsleves-főzési tudásunkat, hogy mindig kerüljön az asztalra ebből az egészséges ételből. Nem csak akkor érdemes elkészíteni, ha valaki beteg a családban, hiszen nem csupán gyógyít, hanem szó szerint megfiatalítja a szervezetet. 

Igazi energiabomba

Egy tányér húsleves gazdagon tartalmaz fehérjét, húst, vitaminokat, ásványi anyagokat és a rostokat, vagyis minden benne van, amire a szervezetnek egy étkezés során szüksége van. A sárgarépa, a zeller, a petrezselyem, a karalábé és a hagyma tele vannak A- és C-vitaminokkal, melyek az ásványi anyagokkal karöltve támogatják az immunrendszert.

Magas az antioxidáns-tartalma

Több kutatás is bizonyítja, hogy azok az ételek, melyeknek magas a szabadgyök-elnyelő képessége, lassítják a szervezet öregedési folyamatait. Az antioxidánsok az öregedés lassítása mellett segítenek a méregtelenítésben, és eltávolítják a kórokozókat a szervezetünkből. Így a húsleves hatására sokkal jobb lesz a közérzetünk, ha pedig rendszeresen fogyasztjuk, véd a daganatos elváltozások kialakulása és a szív- és érrendszeri betegségek kialakulása ellen. 

Sok-sok folyadékot tartalmaz

A húslevessel rengeteg folyadékot is magunkhoz veszünk, márpedig a kellő mennyiségű folyadékfogyasztás a fiatalság egyik titka. Míg a fiataloknál a szervezet szomjúsággal jelzi, ha nem elég a folyadék, idősebb korban ez a képesség romlik, így érdemes olyan ételeket fogyasztani, melyek bőségesen tartalmaznak folyadékot. Így a bőrünk feszes marad, a vérkeringés megfelelően működik, és az emésztési folyamatok, valamint a testhőmérséklet szabályozás is rendben lesz. 

Javítja a közérzetünket

A forró csirkehúsleves nem csupán finom, de érzelmileg és mentálisan is jó hatással van ránk. Túl azon, hogy a kellő folyadékbevitel miatt jobban tudunk koncentrálni, élénkebbek és frissebbek leszünk, a húsleves a benne található glicin nevű aminosavval is sokat tesz a közérzetünkért; ez az anyag ugyanis a központi idegrendszert támogatja, és mindemellett segít abban, hogy jól aludjunk éjszaka.