Így panírozz gombát, nem potyog le többé a panír

Furcsa, mégis hasznos tanács a rántott gombát eltérően panírozni a szokásostól. Ez a trükk nagy segítségedre lesz, ha tökéletes ételt szeretnél az asztalra tenni. A rántott gomba sokunk nagy kedvence, így jó ha megismered ezt a zseniális ötletet.

Rántott gomba

Hozzávalók:

• 50 dkg gomba (ha nagyobbak, akkor vágd őket félbe)
• 4 ek liszt
• 4 ek zsemlemorzsa
• 4 ek joghurt
• 3 db tojás
• só
• olaj a sütéshez

Így készítsd el:

1. Keverd a joghurtot simára, ha nagyon sűrű, hígítsd fel egy kis vízzel. Tojásokat verd fel, adj hozzá sót.
2. A gomba egyharmadát tedd dobozba, locsold rá a joghurtot, és tedd rá a doboz tetejét. Majd rázd össze kissé körkörös mozdulatokkal, majd nyisd ki, és nézd meg, hogy jól bevonta-e a joghurt a gombákat. Szórj rá 1 ek lisztet, és ismét zárd le, majd rázd meg.
3. Locsold meg a felvert tojás harmadával, zárd le rázd össze, majd ugyanezt tedd meg a zsemlemorzsa egyharmadával. 
4. Kész is a gombák harmadának bepanírozása. 
5. Ugyanezt a folyamatot tedd meg, még a maradék kétharmad gombával.
6. Ha nagy a dobozod felezve is panírozhatsz.
7. Serpenyőben, forró olajban a szokásos módon ránts ki a gombákat.

Jó étvágyat!