Csak semmi pazarlás: Ennyi mindenre használhatod a megmaradt a kenyeret

Nem olcsó mostanában a kenyér, ha nem magad sütöd, hanem a boltban veszed, ezért különösen nagy pazarlás, ha megmarad, és ki kell dobni. Hiszen a szikkadt kenyeret már nem eszi meg a család, a száraz pedig a legtöbb helyen a kukában landol. Pedig mindkettőt fel lehet még használni, méghozzá nem is akárhogy: finom és laktató ételekbe kerülhet. A száraz kenyérszeletekből készíthetsz házi zsemlemorzsát, a szikkadt, pár napos kenyeret pedig akár az ebédhez, akár reggelihez, vacsorához felhasználhatod. Mutatunk néhány ötletet!

Levesbetét

Hozzávalók:

• 40 dkg szikkadt kenyér
• olívaolaj
• bors, só

Elkészítés:

• Vágd kisebb, 1x1 cm-es kockákra a szikkadt kenyeret, majd terítsd szét egy sütőpapírral bélelt tepsiben. Csorgass rá egy kevés olívaolajat.
• 170 Celsius fokon süsd 15-20 percig, és közben néha forgasd meg a kockákat, hogy minden oldaluk megpiruljon. 
• Ha barnára sültek, mehetnek is a levesbe.

Zsemlegombóc

Hozzávalók:

• 6 szelet szikkadt kenyér
• 4 db tojás
• 3 dl tej
• 30 dkg liszt
• 1 csokor petrezselyem
• ízlés szerint só és bors

Elkészítés:

• Vágd minél kisebb darabokra a kenyeret, majd keverd habosra a tejet és a tojásokat. Add hozzá a lisztet, keverd csomómentesre, majd sózd, borsozd.
• Ehhez a tésztához keverd hozzá az apróra vágott petrezselymet és a kenyérkockákat. Alaposan keverd össze az egészet.
• Egy fazékban kevés sóval forralj vizet. Formázz a tésztából gombócokat, majd közepes lángon főzd meg őket a forrásban lévő vízben. Körülbelül 10 perc alatt van kész.
• Csepegtesd le a zsemlegombócokat, és már tálalhatod is: vadashoz az igazi!