Ezt kell tenni tej helyett a krumplipürébe, bámulatosan krémes lesz

A krumplipüré nem csak ízletesebb, de egészségesebb is, ha tej helyett sima görög joghurttal készíted el. Utóbbinak alacsonyabb a zsír-, ugyanakkor magas a fehérje- és kálciumtartalma. Fantasztikus ízt ad a burgonyapüréhez a krémes vaj is. Kevesebb tejet használj, mert a joghurt könnyűvé teszi a köretet. Íme a recept, amit ha elkészítesz, az egész család odáig lesz érte. Vigyázat, függőséget okozhat!

Krumplipüré görög joghurttal

Hozzávalók:

• 1 kg jó minőségű krumpli (Ella vagy Gülbaba burgonya)
• 5  ek görög joghurt
• 1 gerezd fokhagyma
• 3 dkg vaj
• 0,3 dl tej
• 3 csipet só
• 1 csipet bors
• 1 késhegynyi szerecsendió

Így készítsd el:

1. Hámozd meg a burgonyát, vágd fel kockákra és forró vízben főzd meg.
2. Főzés közben egy tálba mérd ki a joghurtot, tejet, sózd, borsozd, tedd bele a szerecsendiót. A fokhagymát reszeld le és keverd az alaphoz.
3. A megfőtt burgonyát szűrd le, add hozzá a fűszeres keveréket és a vajat. Botmixerrel legalább 5 percig turmixold.  
4. Petrezselyemmel vagy snidlinggel, újhagymával, esetleg zsályával tálalhatod.

Jó étvágyat!