Pucolni vagy sem? Itt az igazság az újkrumpliról!

A burgonya az egyik legközkedveltebb köret, mégis sokan mellőzik a fogyasztását, mert a köztudat szerint nem igazán fogyókúrás étel. Azt azonban érdemes tudni, hogy az újkrumpli jóval kedvezőbb tulajdonságokkal rendelkezik, hiszen sokkal kevesebb kalóriát, de több vasat, kalciumot és foszfort tartalmaz, mint a téli társa. A víztartalma is sokkal magasabb, arról nem is beszélve, hogy a hámozásával sem kell kínlódni, mert a héja vékony és puhára megfő vagy finom ropogósra sül. Kiválóan illik hozzá a petrezselyem, snidling, a rozmaring és a kakukkfű és a vaj.

Tudtad, hogy a krumplihéj fogyasztása kifejezetten egészséges?

A „héjában van a vitamin” kifejezés a krumpihéjra is fokozottan érvényes, ezért ez egy fontos érv amellett, hogy semmiképp sem pucold meg az újburgonyát. A héj erős antioxidáns, immunerősítő, koleszterincsökkentő, szívvédő hatással. Kiváló emésztés- és vízháztartás javító.