Így újítsd meg a lecsót! Rá sem ismersz majd, olyan finom

Észak-Afrika és a Közel-Kelet lecsóját a mi lecsónkkal ellentétben olyan sűrűre kell főzni, hogy már-már lekvár állagú legyen. Ha nem szereted a fűszeres ízeket, kihagyhatod a római köményt és a csilit. Lényeg, hogy a ráütött tojás egészben maradjon.

Saksuka - Tojás paradicsomszószban

HOZZÁVALÓK:

FÛSZEREK:

 só, bors, cukor, római kömény, paprika, csili, csilipaprika

1. A megtisztított hagymát vágd kis kockákra és pirítsd  5 percig, majd mehet rá a zúzott fokhagyma. 

2. Keverd a hagymás alapba a felaprított paprikát, 5 percig pirítsd így.

3. Jöhet a paradicsompüré, majd a hámozott, apróra vágott paradicsom.

4. Fűszerezd római köménnyel, paprikával, sóval, frissen őrölt borssal, cukorral, csiliporral, és rakhatsz bele csili paprikát is.

5.10-15 percig hagyd sűrűsödni, majd üsd rá a tojásokat.

6. Fedő alatt pár perc alatt elkészül. Nem fogod megbánni. Petrezselyemmel díszítsd!