Disznótoros a lakótelepen: elő a műanyag palackkal! VIDEÓ

A legkisebb konyhában is összedobhatsz saját készítésû házikolbászt. Egyáltalán nem olyan macerás, mint gondolod: darált hús, fûszer és egy kiürült flakon kell hozzá !

Ha nem szereted a disznóvágás hangulatát, vagy nincs rá lehetőséged, akkor sem kell lemondanod a házi finomságokról. A jó meleg konyhádban pillanatok alatt elkészítheted saját ízlésed szerint a kolbászodat, és nem kell hozzá hajnalban kelned!

A kolbászhús egyszerűen összeállítható és jól variálható. Egy műanyag palack és fémdoboz segítségével pedig ilyen könnyedén készítheted a kolbászokat:

Ai galera uma ótima opção pra fazer kafta artesanalmente. Fica compacta e perfeita, não desmancha. Ensinamentos dos mulambos Michel e Nilton.
Szerző: Giovan Valério, 2015. október 28.

Sütni való kolbász

Hozzávalók:

2 kg vegyes sertéshús

50 dkg szalonna

kb. 5 dkg só

kb. 5 dkg édes fűszerpaprika /ízlés szerint csípős paprika

1 fej zúzott fokhagyma (kb. 3 dkg)

kb. 1 teáskanál köménymag ízlés szerint

Így készítsd:

Vágd fel apró darabokra a húst és a szalonnát, majd húsdarálón pépesítsd.

Keverd össze a fűszerekkel és gyúrd addig, míg már nem ragad a kezedhez a húsos massza.

A műanyag flakon talprészét vágd le, majd tömködd a belsejébe a kolbászhúst. A kupakot távolítsd el! A flakon nyitott végére illessz egy sörös dobozt, óvatosan kezdd el nyomni, az üveg szájánál megindul a kolbászfolyam. A húst told óvatosan a hurkapálcákra.

Szuper kolbászod lesz!

Ezzel a módszerrel bélbe is töltheted a kolbászhúst. Ehhez a juhbelet piacokon, esetleg henteseknél tudod megvenni.

Ne felejtsd, a kolbász nagyon jól variálható!

Fűszerezésben és összetevők megválasztásában csak a kreativitásod szabhat határt. Bármelyik fajta húsból, a birkától a pulykáig készíthetsz kolbászt, de a klasszikus fűszerek mellett kipróbálhatsz hozzá illatos zöldfűszereket is: majoránnát, kakukkfüvet, vagy csombort.

Nagyobb mennyiségben is készítheted, így fagyasztóban tárolhatod!