Egészséges gyorskaja a hétvégére: szuper zsebes pita!

Szinte minden kamaszt vonz a gyorséttermek kínálata, a borsóleves akkor sem kell nekik, ha könyörögsz. Állandó viták helyett érdemesebb a kedvükben járni, miért ne készíthetnéd el otthon a gyerekek kedvenceit? Gyorskaja is lehet egészséges! Íme, a pitakenyér receptje, ebből te is bátran falatozhatsz, mert biztos nem hizlal!

Update pita minden jóval

Knap Daniella receptje

Tészta:

85 g teljes kiőrlésű búzaliszt

85 g Update1 Master mix

30 g sikér

2 dl langyos víz

1 tk olívaolaj

1 mk só

5 g instant élesztő (1 cs)

Így készítsd:

1. A tészta hozzávalóit gyúrd össze, vágd 5 egyforma darabra, ezeket formázd cipókká.  

2. A cipókat nyújtsd egyesével kb. tenyér nagyságúra.  A kerekre nyújtott lapokat fektesd tepsibe és takard le akár egy konyharuhával, hagyd így kelni a tésztát legalább 20 percig.

3. Közben a sütőt melegítsd elő 200 fokra. 

4. A megkelt pitalapot tedd meglisztezett tepsire (kettesével-hármasával jól elfér), és már mehet is a sütőbe! Néhány perc alatt tökéletesre sül. Akkor jó, ha sütés közben felpúposodik, így szép nagy zsebe lesz belül!

5. A készre sült pitát szedd ki és lehetőleg rácson vagy konyharuhán hagyd kihűlni, hogy ne fülledjen be az alja.

6. Ha már csak langyos a pita, az egyik oldalából vágj le egy keveset, és ízlés szerint töltsd meg pirított csirkemellel, friss zöldségekkel töltsd meg. Pikáns joghurtos szósz (joghurt, fokhagyma, darált csípős paprika) illik hozzá. De természetesen kapros-fokhagymás és egyéb szószokkal is szuperül variálható.

Tippek:

- Kelesztés idejére tedd meleg helyre a tésztát!
- A legzsebesebb pitád légkeveréses sütőben lesz!
- Sütésnél az alálisztezés azért fontos, hogy ne ragadjon le a pita. Ha leragad, akkor kiemeléskor kilyukad a tészta.

- Ha ügyes vagy, olyan hatalmasra nőnek a piták sütés közben, mint egy labda! Kiszedés után persze lelapulnak, de a tökéletes zsebes állaguk megmarad, így könnyen tölthetőek lesznek!