Létrehozva: 2020.04.07.

Három főzelék, hogy gyorsan legyen otthon ebéd

Ha valami finomat és laktatót készítenénk, a főzelék mindig remek választás. Ráadásul a feltétekkel jól lehet variálni.

Zöldborsófőzelék tojással

Hozzávalók:

50 dkg zöldborsó

1 ek. vaj

2 dl tej

1-2 ek. liszt

só, bors

1 csokor petrezselyem

4 db tojás

Így készül:

A zöldborsót megpároljuk a vajon. Kevés vízzel felengedjük, és fedő alatt 5 perc alatt készre főzzük. Világos rántást készítünk, felöntünk tejjel, ezzel habarjuk be a főzeléket. Sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint cukorral édesítjük. Végül megszórjuk friss petrezselyemmel. Főtt tojással tálaljuk.

Burgonyás zöldbabfőzelék fasírt labdákkal

Hozzávalók:

30 dkg zöldbab

½ kg burgonya

1 kisebb fej vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

3 dl tejföl

1-2 ek liszt

olaj vagy zsír

1 csokor petrezselyem

2 db babérlevél

só, bors,

csipet cukor, ecet

Így készül:

A finomra vágott hagymát kevés olajon lepirítjuk, hozzáadjuk a zöldbabot és a felkockázott burgonyát. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Felöntjük vízzel és babérlevéllel puhára főzzük. Fokhagymás rántással sűrítjük és megszórjuk petrezselyemmel. Igazán pikáns az ecettő lesz. Fasírt golyókkal nagyon finom!

Tipp:

Liszt helyett használhatunk étkezési keményítő is a sűrítéshez

Zöldbabfőzelék

HOZZÁVALÓK:

45 dkg zöldbab

1,5 dl főzőtejszín

0,8 dl zöldségalaplé vagy víz

2 ek olívaolaj

1/2 tk keményítő

1 tk őrölt curry fűszerkeverék

só

bors

ELKÉSZÍTÉS:

A fagyasztott zöldbabot egy magasabb falú serpenyőben, kevés olajon megpirítjuk, majd felöntjük alaplével.Ízesítjük a fűszerekkel, felforraljuk,majd hőkiegyenlítéssel hozzáadagoljuk a keményítővel kikevert tejszínt, és hagyjuk egyet rottyanni. (Így nem főzzük túl a zöldbabot, és kellemesen roppanós marad.)