ÉLETMÓDI

Szerző Sors Edina

1 hete

Végre kiderül az igazság, kell vagy nem a lekvárokba szalicil

A lekvárszezon nagy kérdése, hogyan tegyük el a friss nyári gyümölcsöket? Kell-e szalicil a tartósításhoz?

Szerző Sors Edina

Folyamatosan érnek az isteni gyümölcsök: meggy, őszibarack, sárgabarack, szilva. De szinte egész évben lehet lekvárt főzni. Most a szezonális gyümölcsöket kell feldolgozni, így nem tétlenkednek a háziasszonyok. Van dolguk, ilyenkor töltik fel a kamrát. 

Lekvár
Fotó: pixabay.com

De vajon kell-e szalicilt tenni a lekvárba? 

  • Háziasszonyok egy része úgy vélekedik, hogy a késhegynyi szalicilt igen is fontos a tartósításhoz, és nagyanyáink is használták már. Nem akkora mennyiség, ami a szervezetre káros lehet.
  • Van, aki kiáll hosszú évek tapasztalatai alapján amellett, hogy befőttes üveget használ, kupakkal, celofán és szalicil nélkül. Úgy érzi, haladni kell a korral, és a tárolásban a csírátlanítás, valamint a légmentesítés a legfontosabb. Így elmaradhat a szalicil használata.
  • Előfordul olyan háziasszony is, aki évek óta nem használ tartósítót, sem befőző cukrot. Megfőzi a lekvárt, forrón üvegbe szedi, fejre állítja, majd szárazdunsztba teszi.
  • Vannak, akik sokkal fontosabbnak tartják azt, hogy gyümölcs, amiből a lekvár készül frissen szedett és megfelelően érett legyen.
  • Az interneten találni pro- és kontra véleményeket, mindenki maga döntse el, hogy mit választ, melyik módszer vált be neki.

Amit tudni kell a szalicilről:

A szalicil jól tartósít, kis mennyiségben megállja a helyét, olcsón előállítható, nem csoda, hogy évekig sokan használták lekvárok tartósítására, de csak egy késhegynyivel a tetejére. A baj vele az, hogy gyógyszerhatóanyagnak minősítették. A szalicil körül nagyon sok a kérdőjel, és bizonytalanság. 

Nagy mennyiségben fogyasztva:

  • felhamozódik a szervezetben
  • nincs jó hatással az idegrendszerre és a vesékre
  • okozhat problémát a nyárlkahártyán, a gyomorban, emésztési panaszokat
  • lassítja a pulzust, csökkentheti a vérnyomást.


 

 

 

 

 

 

 

 

Szerző Sors Edina

Iratkozzon fel a Ripost hírlevelére!
Sztár, közélet, életmód... a legjobb cikkeink első kézből!

Ez is érdekelhet

origo.hu

Súlyos gondokat jelentenek Lengyelországnak az ukrán menekültek

vg.hu

Vége a titkolózásnak: kiderül, miért alacsonyabb a nők fizetése

metropol.hu

Örülhetnek a diákok: három napos tanítási hét bevezetését fontolgatják

mandiner.hu

Robert Fico: Elég volt abból, amit Volodimir Zelenszkij művel

ripost.hu

Jogi lépéseket tervez Suzy - törölték az oldalát

hirtv.hu

Kudarcba fulladt baloldali tüntetések

borsonline.hu

Kétszer is elvitte a lottófőnyereményt egy villanyszerelő, elárulta a titkát

astronet.hu

Új fejezetet nyithatunk az életünkben ezen a héten az asztrológus szerint

vg.hu

Acélcsarnokpiac: erős év, bizonytalan kilátások (X)

ripost.hu

Letépte a bugyit az almamellű bombázó, mindenki látta

ripost.hu

Ne dobd el az alma héját, szuper, mire használhatod

ripost.hu

"Rettentően sajnáljuk" - Hiába várja a közönség, nem lép fel Majka

További cikkek

ÉLETMÓDI

Ne dobd el az alma héját, szuper, mire használhatod

ÉLETMÓDI

3 isteni bográcsétel, ha nem gulyást akarsz enni

ÉLETMÓDI

Isteni lett a bundás kenyér, mutatjuk, mitől lesz különleges

ÉLETMÓDI

Októberig ontja virágját a muskátli, ha így gondozod nyár végén

ÉLETMÓDI

A cukkinit nem lehet megunni! Édesen és sósan is finom

ÉLETMÓDI

Durva, de ennyivel melegebb most a Földközi-tenger

ÉLETMÓDI

Elképesztően egyszerű trükk, így készül a tökéletes palacsinta

ÉLETMÓDI

Ezért volt nagyon különös az idei július