Ez az ízletes hideg leves a legjobb vendégváró kánikulában

Ha nincs ötleted, hogy a kánikulában mivel fogadd a vendégeid, akkor készíts meggylevest! Ez a fanyar, savanykás gyümölcs most érik, és nem csupán finom, de egészséges is, hiszen a meggy kiváló gyulladáscsökkentő, és emellett a benne lévő ásványi anyagok segítik a szívizom működését is. A hagyományos magyar meggyleves tejfölös habarással készül, de most egy olyan receptet mutatunk, amihez se liszt, se tejföl nem kell, mégis krémes, és akár a diétádba is beillesztheted, hiszen csak minimális a kalóriatartalma.

Hozzávalók

• 40 dkg friss meggy
• 150 gramm natúr joghurt
• 1 csomag vaníliás cukor
• 5 dkg cukor
• 1 rúd fahéj
• 4 db szegfűszeg
• 1 liter víz

Elkészítés:

• Mosd meg, magozd ki a meggyet, majd tedd egy lábasba. Szórd rá a cukrot, jó alaposan keverd össze, és hagyd állni 10-15 percig.
• Tedd fel a cukrozott meggyet főni, és öt percig kis lángon rotyogtasd. Közben folyamatosan kevergesd, nehogy leégjen.
• Öntsd fel a vízzel, és főzd tíz percig. 
• Öntsd a joghurtot egy nagyobb tálba, és keverd simára. Egy merőkanállal szedj ki a levesből, és öntsd a joghurtra, majd óvatosan keverd el. Ezt a keveréket, akárcsak a habarást, lassan csurgasd a forrásban lévő levesbe.
• Tíz percig főzd a joghurttal a levest, majd hűtsd le, és hidegen tálald.