ÉLETMÓDI
Télen is robban az ízbomba! Fantasztikus finomságokat készíthetsz petrezselyemből. Mutatjuk a recepteket.
Nyár elején rengeteg a petrezselyem, így érdemes belőle eltenni szűkösebb napokra. Beteheted a fagyasztóba, de készíthetsz pestot és olajat is belőle. Nem fogod megbánni, amikor a hidegebb időben előveszed. Tésztákra imádnivaló a pesto, az olajat pedig salátákra, ételek ízesítésére is használhatod. Friss ízt ad az ételeknek. Mutatjuk a recepteket.
Petrezselyem pesto
Hozzávalók:
- 400 g petrezselyem
- 25 dkg dió/ kesudió
- 6 dkg parmezán sajt ( reszelt )
- 4 gerezd fokhagyma
- 400 ml extra szűz olívaolaj
- só, bors
Így készítsd el:
- Mosd meg a petrezselyemleveleket és vágd durvára, tedd a turmixgépbe.
- Pirítsd meg egy serpenyőben a dióbelet. Add a petrezselyemhez a megpucolt fokhagymával és a reszelt parmezánnal együtt, és pépesítsd. Csurgasd hozzá az olívaolajat is.
- Sózd, borsózd, majd kis üvegekbe töltsd bele.
- Ha megbontasz egy üveget, utána már hűtőszekrénybe kell tárolni!
Jó étvágyat!
Petrezselyemolaj
Hozzávalók:
- 1/2 l olaj
- 100 g petrezselyem
- só ízlés szerint
Így készítsd el:
- A megmosott petrezselymet szárítás után tedd a turmixba, add hozzá az olajat. Turmixold össze, ízlés szerint sózd.
- Tedd kisebb zárható üvegekbe.
Jó étvágyat!
Ripost hírek
