RETRO RÁDIÓ

Létrehozva: 2015.05.29.

Egészséges finomságok gyereknapra

Édesség nélkül el sem tudjuk képzelni a gyereknapot! Hát még a gyerekek! Persze ez nem jelenti azt, hogy cukorral kellene tömnünk õket! Az egészséges desszert is lehet finom!

egészség

desszert

Ha igazán fontos számodra a csemetéd, már egészen kiskorától odafigyelsz arra, hogy minél kevesebb cukorral terheld a szervezetét!

Egészséges gumicukor

(Knap Daniella receptje)

1 dl víz

1 dl cukormentes eperszörp (pl. Update1)

20 g étkezési zselatin

néhány csepp természetazonos vörös ételszínezék

Így készítsd:
Mérd ki egy porcelán tálba a zselatint és a vizet, keverd csomómentesre, majd add hozzá a szörpöt és az ételszínezéket. Melegítsd mikróban a keveréket addig, míg a zselatin teljesen felolvad, de felforrni ne hagyd.

Kis szűrővel szedd le a habot a folyadék tetejéről - ez azért szükséges, mert ha rajtahagyod, nem lesz szép áttetsző a gumicukor.

A gumicukor alaplét öntsd tetszés szerinti formákba. A kész gumicukrok kb. 2 óra hűtés után szépen kiszedhetők a szilikonformából és már fogyaszthatók is!

TIPP:

A gumicukor más ízesítésű szörppel is elkészíthető.

Akár rövid pálcikákra is rászúrhatod őket, úgy is mutatósak.

Ha nincs otthon szilikonformád, a gumicukor alaplét kiöntheted tepsibe is, így dermedés után kisméretű sütiformákkal szaggathatsz belőle kedves falatokat.

Amerikai minipalacsinta

(Knap Daniella receptje)

Minden finomságot el tudsz készíteni szénhidrátcsökkentett változatban is!

Hozzávalók:
(10 db minipalacsintához)

65 g teljes kiőrlésű zabliszt

85 g U1 Master mix

3 dl tej

3,5 dkg olvasztott vaj

1 db nagy (L-es méretű) tojás

5 ml Update1 Lovely Sweet

1,5 tk. sütőpor

½ csomag Update1 Vanilla sweet

1 csipet só

Így készítsd:

Mérd a liszteket egy tálba, forgasd össze a sütőporral, add hozzá a tojást, a tejet az édesítőt és a vaníliát, keverd simára. Közepesen sűrű tésztát kapsz.

Kend meg vajjal a palacsintasütőt, forrósítsd fel, kanalazz rá annyit a tésztából, hogy szép kerek legyen.

Amikor szép aranyszínűre sült az egyik oldala, sütőlapáttal fordítsd át, figyelj, a másik oldal hamarabb lesz kész!

A kész mini palacsintákat porrá darált édsítővel, cukormentes lekvárral, mogyorókrémmel, bogyós gyümölcsökkel kínáld.

Gofri, ami nem cukros!

Gyerekek nagy kedvence a ropogósra sütött rácsos palacsinta.

Hozzáadott cukor nélküli változatát még az anyukák is lelkiismeret furdalás nélkül ehetik.

Recept:

10 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt

15 dkg Update1 Master mix

5 ml Lovely sweet édesítőszer

1 csipet só

5 dl tej

½ cs Update1 Vanilla sweet

3 db tojás

10 dkg olvasztott vaj

1/2 csomag sütőpor

Így készítsd:
A hozzávalókat – a tojások kivételével – keverd csomómentesre. Ezután az egész tojásokat a robotgép erős fokozatán verd világossárga habbá. Ezt a könnyű habot óvatosan keverd hozzá az alaphoz, és már sütheted is a gofrisütőben!

Tippek:
Ha nem elég erős a robotgéped, inkább szétválasztva használd a tojásokat. A sárgáját rögtön az elején add az alaphoz. A fehérjét külön verd fel, s óvatosan forgasd a tésztába.

Cukormentes lekvárokkal, mogyorókrémmel, pudinggal vagy friss gyümölccsel-tejszínhabbal kínáld. Csorgathatsz rá olvasztott magas kakaótartalmú csokit, vagy csak egyszerűen hintsd meg egy kevés porrá darált édesítővel

Vagy inkább a sós nessolnivalókat szeretite? Próbáljátok ki ezt a szuper receptet!