A tavaszi diétából ne hagyd ki ezt az egészséges és ízletes salátát! Köretnek is szuper, felejtsd el a rizst és a krumplit egy jó ideig, és a tested gyorsan meghálálja.
Egyre több ötlet, recept talál, aki az egészséges, könnyű de mégis ízletes étkezés mellett teszi le a voksát. Érdemes tehát kicsit keresgélni és belevágni. A quinoa-val például nem lehet melléfogni. Ez a növény nagyon hasonlít a kuszkuszhoz, a rizst is simán helyettesíti, úgynevezett álgabona, de meglepő, mert a parajok és a céklák családjába tartozik. Ha gluténérzékeny vagy, akkor mindenképp kóstold meg! De ha diétázol, akkor is hasznos lehet, mert alacsony a kalóriatartalma, és teljes értékű fehérjét tartalmaz. Íme, egy egyszerű, gyorsan elkészíthető saláta recept:
Fotó: 123RF
Hozzávalók:
Így készítsd el:
1. A quinoát egy szűrőben alaposan mosd át. Tedd fel főni annyi vízzel, ami egy ujjnyira ellepi, majd adj hozzá 1 tk sót és borsot ízlés szerint. Főzd addig, amíg a leve elfő, nagyjából 10-15 percig.
2. Amíg fő a quinoa, addig a lilahagymát, a fetát, a megmosott paradicsomot, az uborkát, a paprikát vágd fel apróra.
3. Az olívaolajat, a citromlevet és a mustárt alaposan keverd össze, adj hozzá egy kis sót, borsot.
4. A quinoát hagyd hűlni pár percig, majd add hozzá a felvágott hozzávalókat, öntsd rá a mustáros öntetet, keverd össze a salátát! A tetejére tehetsz bazsalikom leveleket, de apróra vágott petrezselymet is szórhatsz bele.
Ízlésesen tálalhatod húsok, halak mellé, de önmagában is fogyaszthatod. Jó étvágyat!
