Létrehozva: 2017.02.02.

Isteni, fűszeres karfiollevessel ints búcsút a plusz kilóknak

Zamatos, könnyû, laktató, és mégis igazán tökéletes társ a diétádban. Ez a leves telitalálat!

leves

recept

karfiol

diéta

Vannak receptek, melyekhez a legjobb lenne ízmintát is mellékelni. Ez a leves mindenképp megérdemelné! Íze dús és zamatos, állaga könnyű és krémes - egy igazi laktató, forró finomság, mely tökéletes társad a szénhidráttól mentes diétában.

Rusztikus karfiolleves

Hozzávalók

1 nagy fej karfiol apróra vágva

2 sárgarépa hámozva és kockákra vágva

2 zellerszár, kockákra vágva

1 vöröshagyma kockákra vágva

4 szelet bacon, kockázva

2 evőkanál sótlan vaj

2 gerezd fokhagyma, préselve

3 csésze csirkehúsleves

1 csésze magas zsírtartalmú tej

1 babérlevél

só és bors ízlés szerint

2 evőkanál apróra vágott, friss petrezselyem

Így készítsd el

1. Közepes lángon pirítsd zsírjára a bacont. Akkor jó, ha már aranybarna és ropogós.

2. A már lepirult bacont szedd egy papírtörlővel bélelt tányérra, és tedd félre.

3. Olvaszd meg a vajat, add hozzá a fokhagymát, a hagymát, a sárgarépát és a zellert. Párold így 3-4 percig, majd add hozzá a karfiolt és a babérlevelet.

4. További 3-4 perc kevergetés után öntsd hozzá a húslevest és a tejet. Ha szeretnéd kicsit sűrűbbé tenni az állagát, akkor adj hozzá 2-3 evőkanál tejben elkevert teljes kiőrlésű lisztet - de ez nyugodtan elhagyható, hiszen a zöldségpép krémessé teszi majd a végeredményt. Kb. 15 perc alatt puhára főnek a zöldségek.

5. Ha rusztikusan szeretnéd fogyasztani, akkor a levest máris tálalhatod - ha krémesen jobban szereted, akkor botmixerrel dolgozd simára az elkészült levest. Ebben az esetben érdemes a zöldségekből egy keveset félretenned és utólag hozzáadnod az elkészült ételhez, hogy izgalmasabb legyen az összhatás.

6. Tálaláskor hintsd meg a ropogós bacon kockákkal és petrezselyemmel.