Diétás csokimámor: ebből a tortából bátran nagy szeletet ehetsz

Diétázol, de imádod a csokoládés édességeket? Akkor ezt a kívül-belül csokis finomságot neked találták ki! Cukormentes, alacsony szénhidrát tartalmú, maga a mennyország!

HOZZÁVALÓK a 16 szeletes tortához (az alap)

1 ¼ csésze mandula liszt, vagy Norbi liszt

¼ csésze kakaó por

¼ csésze diétás édesítőszer (pl. Update Zero)

3 ek vaj, olvasztva

TÖLTELÉK:

17 dkg cukormentes fekete csokoládé, darabolva

1 ek vaj

70 dkg krémsajt, felpuhítva

½ csésze diétás édesítőszer (pl. Update Zero)

1 tk vanília kivonat

3 nagy tojás, szobahőmérsékletű

¼ csésze kakaópor

1/3 csésze tejszín, szobahőmérsékletű

2 tk olvasztott vaj a tortaforma oldalának kivajazásához

BEVONAT:

¾ csésze tejszínhab

1/3 csésze édesítőszer

9 dkg cukormentes csokoládé, apróra vagdosva

½ tk vanília kivonat

ELKÉSZÍTÉS

TORTAALAP:

1. Melegítsd elő a sütőt 165 Celsius fokra. Egy közepes tálban keverd el a lisztet a kakaóporral és az édesítővel. Add hozzá az olvasztott vajat, és dolgozd jól össze.

2. A tésztát nyomd erősen egy 22 cm-es tortaforma aljára. Süsd 10-12 percig, majd vedd ki a sütőből. A sütő hőmérsékletét állítsd 150 Celsius-ra.

TÖLTELÉK:

3. Egy közepes serpenyőben, kis lángon, állandó keverés mellett olvaszd meg a csokoládét a vajjal. Tedd félre hűlni.

4. Egy nagy tálban verd simára a sajtkrémet. Keverd bele az édesítőt és a vanília kivonatot is, majd egyenként a tojásokat.

5. Add hozzá a kakaóport és a tejszínt, és jól keverd el vele. Ezután öntsd hozzá az olvasztott csokoládét, kavard tökéletesen simára.

6. Óvatosan kend ki az olvasztott vajjal a tortaforma oldalát, vigyázva, nehogy a tortaalap megsérüljön. Töltsd rá a csoki krémet, és finoman rázogatva egyengesd simára. Süsd 55-60 percig. Akkor kész, amikor a töltelék mindenütt megdermed, de a közepén kicsit még reszket.

7. Vedd ki a sütőből, hagyd hűlni 15 percig. Egy éles késsel válaszd el belül a formától. Amikor tökéletesen kihűlt, távolítsd el a tortaforma oldalát, és szorosan tekerd be fóliával Legalább 3 órára tedd a hűtőbe.

BEVONAT:

8. Egy közepes serpenyőben, közepes hőmérsékleten keverd össze a tejszínhabot az édesítővel. Amikor már gyöngyözik, vedd le, és add hozzá a darabolt csokoládét és a vaníliát. Hagyd állni 5 percig, majd verd simára.

9. Vond be a kihűlt torta tetejét. Nem baj, ha kicsit lefolyik az oldalán. Hűtsd be.