Ez a csokis kókuszropogós a magyar diétázók új kedvence

Nem hiába kreatív nép a magyar! A legképtelenebb helyzetekben is megtaláljuk a megoldást. Így van ez diétafronton is, ahol ugyebár a legnagyobb megkötés, hogy tilos a cukor, de le kell mondani a magas szénhidráttartalmú lisztek használatáról is. Sokan prüszkölnek a szóba jöhető alternatív alapanyagokra, mert nem olyan az ízük, nem úgy viselkednek készítéskor, mint megszoktuk... Bizony, nagy kihívás ezekből egészséges és elfogadható minőségű, pláne finom diétás ételeket, süteményeket összehozni! Szerencsére a legnagyobb magyar diétás közösségben, azaz Norbi táborában ismerik az egészséges finomságok készítésének összes csínját-bínját! Tegyük hozzá: az Update rajongók nagyon kreatívan állnak a feladathoz, folyton újítanak. Így bukkant fel ez a zseniális sütirecept, amit most nagy szeretettel mindenkivel megosztunk.

Csokis kókuszropogós

Hozzávalók:

20 dkg zabpehely, darálva

20 dkg kókuszreszelék

2 tojás (ha túl kicsi, akkor 3)

2 dl langyos tej

10 dkg olvasztott teavaj

ízlés szerint Lovely Sweet édesítő

Tetejére:

Olvasztott keserű csoki vagy Update1 tortabevonó

Így készítsd:

1. A tészta alapanyagait alaposan dolgozd össze, tedd 20-30 percre a hűtőbe, hagyd pihenni.

2. Nyújtsd ki a tésztát 4-5 mm vastagra és egy sütiforma vagy egy pohár segítségével vágj ki belőle egyforma korongokat. A leeső széleket mindig dolgozd vissza az alapba, így gyakorlatilag nem lesz maradék.

3. A nyers tésztakorongokat sorakoztasd sütőpapírral bélelt tepsibe, majd mehet is a 170 fokra előmelegített sütőbe! kb. 18-22 perc alatt finom ropogósra sül.

4. A kész roppancsokat hagyd kihűlni, majd tetejüket kend át vízgőz fölött megolvasztott keserű csokival.

Eszméletlen finom lesz a végeredmény! Roppanós kókuszkeksz csokival felturbózva... Kóstold meg!

TIPP:

A tésztaalapot citromhéjjal, vaníliával, kakaóporral, eseteleg fahéjjal is bolondíthatod. Így rengetegféle egészséges kekszed lehet! És ezekből majszolhatsz bátran!

(Forrás: Zita Józsáné Varga, Facebook)