Most figyelj: tavasszal nagyot üt a kis piros retek

Kakukkfüves sült retek

HOZZÁVALÓK:

A retket darabold fel ízlés szerint. Egy serpenyőben melegítsd meg az olajat, majd dobd rá a feldarabolt zöldséget. Sózd, borsozd, szórd rá a kakukkfüvet. Ezután forgasd alaposan össze, majd a a serpenyőt félig lefedve párold 10-15 percig. Tálalás előtt ízesítsd balzsamecettel.

Amikor a retek már kellően megpárolódott, vedd le a fedőt, majd pár perc alatt pirítsd szép pirosra, ropogósra.

Retek chips

HOZZÁVALÓK

ELKÉSZÍTÉS:

Melegítsd elő a sütőt 200 fokra

1. Mosd meg és karikázd fel a retket, majd egy lefedett műanyag tálban tedd a mikróba 40 másodpercre (vagy pár percig főzd meg vízben, hogy kissé megpuhuljon)

2. Az olíva olajban keverd el a fűszereket, majd mártsd bele a retekkarikákat.

3. Sütőpapíron kiterítve süsd 15 percig, majd vedd ki és fordítsd meg, majd 100 fokon süsd tovább még 20 percig. 

Savanyított retek

ELKÉSZÍTÉS:

A megmosott retket szeleteld vékonyra, a lilahagymát pedig karikázd fel. Az ecetet a vízzel, a sóval, a borssal és a cukorral keverd jól össze.
Egy üvegtálba szépen rendezd el a zöldséget, a vékony lapra felszeletelt fokhagymával. Jöhet rá a savanyú lé és a felaprított petrezselyem.

Miért érdemes tavasszal sok retket enni?