Egyre hidegebb van, ilyenkor jöhetnek a nehezebb ételek, a káposztás húsok. A savanyú káposzta leve sokszor a lefolyóban végzi, pedig kár érte: érdemes inkább félretenni, és napi 1 deciliterrel fogyasztani belőle. A fermentált ételek rendszeres fogyasztása bizonyítottan pozitív hatással van a szervezetünkre, nemcsak kiváló tápanyagforrások, de az emésztésünkkel is jót tesznek.

Csodát tesz a szervezettel a savanyú káposzta leve. — A savanyú káposzta leve gyógyír, ne öntsük ki! Fotó: Floki

1. Igazi vitaminbomba

C-vitamin-tartalomban verhetetlen, de emellett B1-vitamin, niacin, karotin is bőségesen található benne. A hagyományos eljárással készített savanyú káposzta leve tehát feltölti a vitaminraktárainkat, amire ilyenkor az őszi-téli időszakban nagy szükségünk van.

2. Fokozza az anyagcserét

A fermentáció során keletkező tejsavbaktériumoknak köszönhetően a káposztalé nemcsak a vitaminok felszívódásának hatékonyságát javítja, hanem felgyorsítja az emésztést, ez diéta alatt kimondottan jól tud jönni.

3. A bélflóra őre a savanyú káposzta leve

A benne található jótékony baktériumok, vagyis a probiotikumok támogatják a bélflóra egészségét, ezzel pedig közvetve is hozzájárulnak az immunrendszer hatékony működéséhez. A bélflóra egyensúlya a pszichés állapotunkra is hatással van, befolyásolja a hangulatunkat, és energikusabbak vagyunk, ha rendszeresen fogyasztjuk.

Ne vigyük túlzásba!

Napi 1 dl-nél többet ne fogyasszunk, mert nagyobb mennyiségben megterhelheti a gyomrot a savassága miatt.
Ne fogyasszuk töményen: hígítsuk 1:1 arányban vízzel, így kíméli a gyomrot.
Étkezés közben vagy után igyuk meg, így nem irritálja az üres gyomrot.
Alkalmazzuk kúraszerűen: 2-3 hét, majd egy hét szünet, így a bélflóra fokozatosan alkalmazkodik; ezzel elkerülhetjük a kellemetlen puffadást.

A savanyú káposzta leve aranyat ér, mutatjuk, mire használhatod