Így készül a japán felhőpalacsinta: mutatjuk a fantasztikus receptet

A japánok kedvenc desszertjét, a felhőpalacsintát odafigyelve kell készíteni. Éppen úgy, mintha felfújtat csinálnál egy fedővel letakart serpenyőben. Bele lehet jönni, az ízvilága pedig felejthetetlen és tényleg megéri a fáradozást! Íme a recept:

Hozzávalók:

• 3 db tojásfehérje
• 1 csipet só
• 2 db tojássárgája
• 2 ek. tej
• 1 ek. olaj
• 3 dkg liszt
• 4 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor

Így készítsd el:

1. Tedd egy tálba a tojásfehérjét, add hozzá a sót és verd fel habosra. Tedd félre.
2. Egy másik tálba tedd bele a tojássárgákat, a tejet, az olajat és azt is verd fel, majd add hozzá a cukrot és keverd tovább.
3. Szitáld bele a lisztet, és keverd a sárgákhoz. Ezután óvatosan és fokozatosan add hozzá a felvert fehérjéket is.
4. Kend be a serpenyőt olajos ecsettel, majd egy habzsák segítségével formázz a tésztából spirálformában csúcsokat. Fedd le a serpenyőt. Esetleg egy perc múlva néhány csepp olajat még hozzáadhatsz.
5. Négy perc sütés után fordítsd meg a palacsintáidat, az apró felhőcskéket és ismét adj pár csepp olajat hozzájuk. Lefedve további 4 percig süsd őket.
6. Lekvárral, csokikrémmel vagy gyümölccsel azonnal tálalhatod is.

Jó étvágyat!

Forrás: mindmegette.hu