Nagyanyáink olcsó finomsága: így készül az eperhab

Április végétől már találhatsz friss epret a piacokon, ezért ne hagyd ki ezt a mennyei desszertet! Nagyik gyors receptjét most megismerheted, az egész család imádni fogja. 

Hozzávalók:

• 30 dkg friss eper
• 4 tojás fehérje
• 1/2 citrom reszelt héja
• 1 tk. porcukor

Így készítsd el:

1. Mosd meg és jól csöpögtesd le az epret. A felét botmixerrel pépesítsd a másik felét tedd félre.
2. A megmaradt adagot vágd fel és porciózd pohárkákba.
3. Válaszd ketté a tojásokat, a fehérjékre lesz most szükséged.
4. Egy nagyobb tálban verd a fehérjéket kemény habbá, majd add hozzá a porcukrot és folytasd a habverést.
5. Keverd bele a habba a pürésített epret, a porcukrot és a citromhéjat. Kanalazd rá az eper tetejére a poharakba. Egy-egy szemrakj minde epret rakj mindegyik tetejére. 

Jó étvágyat!