Orbán Viktor: Nem akarjuk hogy más döntsön a magyar fiatalok katonai szerepéről, sorsáról

POLITIK
Létrehozva: 2021.06.04.

Imádod a savanyú káposztát? Akkor ezt a receptet is ismerned kell

A könnyű és fűszeres koreai kimchi téged is rabul ejt.

A kimchi a koreaiak nemzeti eledele, fermentált savanyúság, egy igazi superfood, amely beépült a mindennapi étkezésbe. Fűszerekben és sós lében erjesztett zöldségekről van szó, mely legtöbb esetben kínai kelt, retket, újhagymát vagy uborkát tartalmaz, de rengeteg változata van. A kimchit elsősorban köretként fogyasztják, de raguként, levesként vagy töltelékként is szeretik felhasználni.

Fotó: shutterstock

A kimchi nem csak ízletes, de igazi immunerősítő étel. Mivel olyan fermentált, vagyis erjesztett ételről van szó, melyet nem hőkezelnek, tele van fontos probiotikumokkal, melyek elősegítik az emésztést és egészséges bélflórát teremtenek. Márpedig a jól működő bélflóra fontos alapja a fizikai és a mentális egészségnek. A khimcsi remek tápanyagforrásnak is bizonyul, flavonoidokban és antioxidánsokban gazdag, melynek köszönhetően antikarcinogén (rákmegelőző) gyulladáscsökkentő, vírusellenes és baktériumellenes hatású. Jótékonyan befolyásolja az érfalak működését, ráadásul antiasztmatikus hatást is kifejthet.

Hozzávalók a kimchihez:

  • 2 db nagy fej kínai kel

  • 2 db jégcsapretek

  • 2 db sárgarépa

  • 3 db újhagyma

  • 6 evőkanál só

  • 1,5 liter víz

    Fotó: shutterstock

    Hozzávalók a kimcshi pasztához:

  • 6 gerezd fokhagyma

  • 2 darab vöröshagyma

  • 2 teáskanál reszelt gyömbér

  • 2 evőkanál cukor

  • 1,5 evőkanál rizsliszt

  • 1 dl halszósz

  • 3 evőkanál szójaszósz

  • 2 evőkanál chilipor ízlés szerint

    Így készítsd el:

    A kínai kel külső leveleit szedd le, mosd meg, majd negyedeld fel hosszában, hogy a torzsát el tudd távolítani, és darabold fel. Egy tálba önts másfél liter vizet, és rakd bele a káposztát, valamint a 6 evőkanál sót. A lényeg, hogy a sós víz ellepje a káposztát, minimum 2 órán át pihentesd, de akár egy éjszakán is áztathatod.

    A másfél evőkanál rizslisztet öntsd fel egy bögre vízzel, majd folyamatos kevergetés mellett közepes lángon főzd kása sűrűségűre. Miután kihűlt, turmixold össze a vöröshagymával, fokhagymával, gyömbérrel, cukorral, halszósszal, szójaszósszal és a chiliporral. A retket, sárgarépát tisztítsd meg és vágd juilenne-re, az újhagymát pedig karikázd fel, majd keverd bele a kimcshi pasztába.

    A sós vizes áztatás után hideg vízben jól mosd át a káposzta megpuhult leveleit, hogy a felesleges sót eltávolíthasd róla. Keverd össze az elkészült kimcshi pasztával, majd tömködd befőttes üvegekbe az egészet, még a saját levét is öntsd rá. Akár frissen is fogyaszthatod, de ízletesebb lesz, ha a következő két hétben hagyod fermentálódni. Tedd napfénytől védett helyre és hagyd, hogy az ízek szép lassan összeérjenek. Ezután rakd a hűtőbe az elkészült kimcshit és már fogyaszthatod is!

     

    origo.hu

    Kozák Danuta vádjai megosztották a magyar kajak-kenu sportot

    ripost.hu

    Óráink vannak hátra: a fél országra kiadták a riasztást, brutális, ami közelít

    borsonline.hu

    Négy csillagjegy-páros, akiknek sosem szabadna összejönnie

    mandiner.hu

    Meglepő részlet került elő Magyar Péter múltjából, és nemigen passzol az eddig általa mutatott képbe

    ripost.hu

    Ők azok a szerencsés csillagjegyek - nekik hozza el a szerelmet az idei nyár, a főboszorkány szerint

    vg.hu

    Hidegzuhany: lehet, hogy semmi nem lesz az ország legdrágább autópályájából

    ripost.hu

    Hoppá: több százezer forint borravalót adott T. Danny egy felszolgálónak - videó

    astronet.hu

    A Szabadság angyala védelmez minket május 26. és 31. között

    ripost.hu

    Ellepték a kerted a csigák? Így inthetsz búcsút nekik nyomban

    ripost.hu

    VV Virág túlzásba esett a plasztikával a követői szerint

    ripost.hu

    Hoppá: Világsztár jelent meg egy magyar cipőboltban, ezt a lábbelit vitte haza

    ripost.hu

    Megmutatja hatalmát az univerzum, 3 csillagjegy élete most felfordul

    Iratkozzon fel a Ripost hírlevelére!
    Sztár, közélet, életmód... a legjobb cikkeink első kézből!
    Ingatlanbazar.hu - Gyors. Okos. Országos
    -

    További cikkek

    FAZÉK

    Soha többet ne dobd el a tejes dobozt, hihetetlen, mire használhatod

    FAZÉK

    Isteni finomság: Így készül a házi bodzaviráglekvár

    FAZÉK

    Ez hihetetlen, ettől az egyszerű trükktől lesz tökéletesen omlós az oldalas

    FAZÉK

    Ezt rontja el mindenki, amikor rakott krumplit készít, te ne tedd!

    FAZÉK

    Így készül a roppanós cseresznyebefőtt, ez a recept mindent visz

    FAZÉK

    Eper és bodza, a legyőzhetetlen páros: fantasztikus recepteket mutatunk

    FAZÉK

    Ilyen finomat még nem ettél: Így készül a citromos spárgás-csirkés penne

    FAZÉK

    Felejtsd el a vajkrémet, ettől lesz mennyei a keksztekercs