Tegyél fel vizet forrni egy lábosban. Közben pucold meg a hagymát, vád fel szeletekre, a kaliforniai paprikát és a répát pedig apróra. A brokkolit is felezd, negyedeld a méretétől függően. Helyezd a zöldségeket a vízbe, és forrástól számított 5 percig főzd meg.
A tojásokat verd fel egy tálba és keverd össze. Öntsd hozzá a tejet, keverd meg, majd add hozzá a lisztet is folyamatos keverés mellett. Aztán keverd hozzá a reszelt sajtot. Sózd meg.
A zöldségeket szűrd le. Vajazd ki a jénai tálat. Tedd bele egyenletesen elosztva a zöldségeket. Öntsd rá a tálban összekevert tejes folyadékot.