Őszi esték legjobb édessége: íme az almafánk

HOZZÁVALÓK:

ELKÉSZÍTÉS:

Az élesztőt 1 dl langyos tejben, egy evőkanál cukorral felfuttatjuk. Egy tálba szitáljuk a lisztet, majd elkeverjük a cukorral. A lisztes keverék közepére ütjük a tojásokat, a felfuttatott élesztőt és a langyos tej felét, majd simára keverjük.

Fokozatosan hozzáadjuk a langyos tej másik felét is, elkeverjük, és lefedve egy óráig hagyjuk kelni. Az almákat megpucoljuk, eltávolítjuk a magházát, majd 1-2 cm vastag karikákra vágjuk. A megkelt tésztát megsózzuk, majd belemártogatjuk az almakarikákat.

Forró olajban 1-2 perc alatt aranybarnára sütjük, majd a porcukros-fahéjas keverékkel megszórjuk.