FAZÉK
Hogy lehet elkészíteni a világ legfinomabb ementáli típusú sajtját? Ezt tesztelték a svájci tudósok. Az eredmény döbbenetes lett. Lehet, hogy nálunk is bevezetik ezt a módszert?
Rád hogy hat a zene? Meg tudja változtatni a hangulatodat? Melyik a kedvenc zenéd, a hip-hop vagy a jazz indít be? Vagy legszívesebben Mozartot hallgatsz?
Nem csak téged befolyásol a zene. Hat a vízre is!
Masaru Emoto: A víz rejtett bölcsessége c. könyvében olvashatunk a zene vízre gyakorolt hatásáról, az ezzel kapcsolatban végzett kísérletekről. Megvizsgálva a megfagyott víz kristályszerkezetét kiderült, hogy a különböző zenék hatására a víz teljesen más szerkezetűre fagy. Mozart zenéjétől gyönyörű kristályszerkezet formálódott, míg pl. a death metaltól felismerhetetlenné torzult.
Akár hiszed, akár nem, a sajtnak sem mindegy, hogy milyen zene szól mellette.
Nem véletlen, hogy Svájcban, a sajtkészítés birodalmában jutott eszükbe a tudósoknak a sajtok zenei irányultságát tanulmányozni. A Berni Művészeti Akadémia Kutatói kilenc darab óriási ementáli sajton kísérleteztek.
A 10 kilós sajtkorongokat külön-külön faládában érlelték. Az érlelési idő egységesen fél év volt.
A sajtokkal 24 órán keresztül zenét hallgattattak. Nem hangszóró sugározta a faládában csücsülő sajtokra a hanghullámokat, hanem mini adókészülékkel, közvetlenül táplálták beléjük a zene energiáját.
Három sajt hallgatta Mozart: A varázsfuvola című operáját, három óriás korong Hip-hop zenére érlelődött, három ementáli pedig a Led Zeppelin együttes örökzöld számára, a Stairway to Heaven-re lazult.
A féléves zenei képzés után a zsűri vak-kóstolással vizsgálta meg a sajtokat. Meglepődve tapasztalták, hogy a sajtok állaga, megjelenése, de még a lyukak mérete is eltérően alakult a különböző zenék hatására. A vizsgálati szempontok közül a legfeltűnőbb különbség az aromában, ízerősségben és a szagban mutatkozott meg.
A tévedések elkerülése érdekében a tesztelést még egyszer megismételték, ám hasonló eredményre jutottak.
Az abszolút győztes a hip-hop lüktetésre érlelt sajt lett! Ennek volt legerősebb az illata és az aromája.
Az értékelés során a zsűritagok egymástól függetlenül kiemelték, hogy a különbség megdöbbentően nyilvánvaló volt.
Nos, nem maradt a kísérlet sem hatás nélkül. A svájci sajtkészítők vérszemet kaptak. Most már a hip-hop stíluson belül keresik a legjobb előadót, a legmegfelelőbb számot.
Lehet, hogy a magyar sajtkészítők birodalmában is hip-hop zene fog dübörögni ezentúl?
Ripost hírek
