Olcsó és gyors: 3 isteni finomság babapiskótából

A legkönnyebben elkészíthetővel kezdjük, és haladunk a picit nehezebb felé.

Málnás-vaníliás babapiskóta-dominó csokoládékrémmel

Hozzávalók:  

a csokoládékrémhez:   

a vaníliakrémhez:          

Elkészítése:

1. Forrásban levő víz fölött egy tálban olvaszd fel a csokoládét, add hozzá az olajat és keverd simára.  

2. Elektromos habverővel jól keverd el a vaníliakrém összetevőit, amíg könnyű és puha nem lesz.

3. Kend meg a babapiskóta egyik felét málnalekvárral, másik felét vaníliakrémmel.

4. Illeszd össze őket és félig mártsd bele a felolvasztott csokoládéba.

5. Hagyd kihűlni és tárold légmentesen záródó dobozkában, hogy tovább puhuljon.

Tiramisu pohárkrém

Hozzávalók 3 pohárhoz:

A krémhez:

Elkészítése:

1. Az enyhén rumos és porcukorral édesített kávéban egyesével forgasd meg a babapiskótákat (kb. 2-3 másodperc) és tedd a pohár aljára.

2. Egy lábasban tegyél fel vizet a tűzhelyre forrni.

3. Egy tálban keverd össze a tojásokat a kristálycukorral, majd mikor a víz felforr, tedd rá a vízgőzre a tojásos keveréket. Lassan, folyamatosan keverd, amíg fel nem melegszik.

4. A behűtött tejszínből verj kemény habot, majd tedd a hűtőbe.

5. A mascarponét keverd simára egy tálban.

6. Ha meleg a tojás, vedd le a gőzfürdőről és kihűlésig habosítsd, hogy kemény habot kapj.

7. Vedd ki a tejszínhabot a hűtőből és óvatosan keverd hozzá a mascarponét.

8. A massza egy részét rakd a pohárba, majd helyezz rá ismét egy réteg beáztatott babapiskótát. Ismét massza, ismét piskóta, amekkora a pohár.

9. Egy-két óra hűtőben pihentetés után hintsd meg kakaóporral és már fogyaszthatod is.

Málnahabbal töltött charlotte-kosarkák babapiskótával

- megkoronázva tejszínhabbal és málnával, ribizlivel és áfonyával.

Hozzávalók a málnahabhoz:

A hab elkészítése:

1. 3/4 csésze tejszínbe öntsd bele a vízben elkevert zselatinport. Tedd félre, hogy összeérjenek.

2. Keverd össze a cukrot és a tojásfehérjét, hogy halványsárga masszát kapj.

3. Közepesen nagy fazékban forrald fel a tejet!

4. Önts lassan a forró tejből a tojássárgájára, hogy temperálja, majd öntsd hozzá a maradék tejet is és keverd el alaposan.

5. Öntsd vissza a folyadékot a lábasba és főzd gyenge lángon, amíg besűrűsödik.

6. Vedd le a tűzről és keverd bele a málnát, majd hagyd szobahőmérsékleten kihűlni.

8. Habverővel verd fel a zselatinos tejszínhabot, amit keverj össze a masszával.

A charlotte-kosárkák elkészítése:

1. Hat gyűrűformát - pl. linzerkivágót  - bélelj ki sütőpapírral úgy, hogy egy vékony réteg keletkezzen a gyűrű alján. A babapiskótából helyezz erre vékony réteget és állítva is helyezz piskótákat a gyűrűforma oldalára. Így kisebb hengereket kapsz, amelyeknek az oldala babapiskóta lesz.  

2. Oszd el egyenlően a gyűrűk között a habot. Hűtőszekrényben hűtsd, amíg megdermed.

3. Ha lehűlt, távolítsd el az öntőformát, rakj a tetejére tejszínt és friss bogyósokat - málnát, ribizlit, epret!

Kész is a mennyei finomság.