Soha ilyen finom nem volt még a sertéssült!

Ilyen omlós és zaftos sertéssültet egész biztos, hogy még nem készítettél!

A titok a sütési technikában rejlik. Az eljárás lényege, hogy a hús lassan és alacsony hőfokon készül.

Ennek köszönhetően egy csepp zsír és lé sem folyik ki belőle, ezért nagyon szaftos marad.

A technika azért zseniális, mert így a hús nem hirtelen sül, az alacsonyabb hőmérséklet anélkül lágyítja a hús kötőszövetét, hogy keményítené az izmokat és indokolatlanul kiszáradna.

A világ legomlósabb sertéssültje

Hozzávalók:

Így készítsd el:

1.      Melegítsd elő a sütőt 90 fokra légkeveréssel.

2.      A húst minden oldaláról pirítsd körbe zsiradékon, hogy kérget kapjon, majd fektesd egy nem túl nagy tepsibe.

3.      Hintsd meg sóval, borssal, fokhagymaporral.

4.      Keverd el a balzsamecetet a Worchester szósszal és öntsd a húsra.

5.      Csorgasd rá a mézet, öntsd alá a sört.

6.      Jól zárd le alufóliával és a tedd a sütőbe 4-5 óra hosszára.

FONTOS!

Végig alacsony hőmérsékleten, 90 fokon süsd!

Akkor van kész, amikor a sertéshús lágyan omlik és könnyen szeletelhető. Olyan isteni zaftos és ízletes így a hús, amit hagyományos módon, magas sütési hőmérséklet mellett soha nem tudsz elérni!

Jó étvágyat!