Rossz az idő? Sebaj! Így tudsz uborkát kovászolni!

A piacokon már tombol a fürtös uborka szezonja, az időjárás viszont egyenlőre sajnos nem alkalmas a finom koviubi elkészítésére!

Ne csüggedj, van megoldás! Készíts elő mindent, és kapcsold be a sütődet!

A kovászolás sikere ugyanis nem a napfényben, csupán a hőmérsékletben rejlik! Stabil 30 fokon már 2 nap alatt elkészül az ínycsiklandó finomság.

Ne tétovázz, izzítsd a sütőd és kovászolj!

1. Töltsd meg az üvegedet a megszokott módon az alapanyagokkal

2. Állítsd a hőlégkeverést 60 fokra

3. Egy tepsibe tegyél vizet, állítsd bele az üveget (Erre azért van szükség, hogy egyenletes hőmérsékletet biztosítson az üvegednek.)

4. Egy óra múlva - amikorra átmelegedett teljesen - vedd le minimumra a hőmérsékletet  

5. Hagyd résnyire nyitva a sütő ajtaját

Két nap alatt kész is a szezon első kovászuborkája!

Vigyázz, hogy a hőmérséklet ne haladja meg tartósan a 40 fokot, mert az uborkád megfőhet!

(Forrás: Szilágyi Gizella)