Megcsúfolták a magyar pörköltet, ez a nő félrevezeti az egész világot!

Döbbenetes pörköltrecept kering a legnagyobb videómegosztón. Egy angol ajkú pancser hobbiszakács teljesen félreértelmezi az ikonikus magyar ételt. Képes azt állítani, hogy amit összekotyvasztott, az az igazi.

pörkölt

tévedés

nokedli

Megcsúfolták a magyar pörköltet, ez a nő félrevezeti az egész világot!

Ez az angolul beszélő nő azt állítja, hogy szereti és ismeri a magyar konyhát, ezen belül is nagy kedvence a pörkölt nokedlivel. Úgy tűnik, a magyar paprikás fortélyait anyósától, bizonyos Évától tanulta meg. Már a legelején durván módosít a recepten.

Döbbenetes, amit a hússal művel: először is szeleteket használ, ezeket hajszálvékonyra klopfolja. Még rémesebb, hogy a hajszálvékony hússzeleteket külön olajban kisüti, s csak ezt követően teszi a pirított hagymás-paprikás alapba. A kegyelemdöfést a vízzel adja meg a pörköltnek a lelkes hobbiszakács:

másfél liternyivel önti fel ugyanis a pörköltnek nevezett valamit, ami tényleg extrém mennyiségnek számít ebben a műfajban.

Érdemes megnézni a videót - bár angolul beszél a lelkes háziasszony, a snittek alapján tökéletesen lehet követni őt!

A hölgyemény erénye viszont, hogy tényleg imádja a magyar konyhát, és még a nokedli készítését is megtanulta. Reméljük, az jobban megy neki!

Cherry szerint a pörkölt:

Hozzávalók:

9 szelet sovány karaj, lapjában elfelezve

8 fej hagyma

1 evőkanál. só

1 evőkanál (!) bors

3 ek. édes-nemes magyar fűszerpaprika

vegeta, ízlés szerint

6-8 (!) pohár víz

1 evőkanál liszt a sűrítéshez

1 pohár tejföl

olaj a hagyma alá és külön a hús sütéséhez

Így készítsd:

1. A finomra vágott hagymát pirítsd le az olajon, majd húzd le az edényt a tűzről és keverd az alaphoz a pirospaprikát.

2. Az előkészített - vékonyra vágott és kiklopfolt - hússzeleteket sóval, borssal dörgöld be.

3. A hússzeletek mindkét oldalát pirítsd meg olajban. Valójában elősütésről van szó, ne hagyd, hogy teljesen elkészüljön, megpuhuljon a hús.

4. Az elősütött hússzeleteket középen vágd ketté, majd óvatosan forgasd bele a pirospaprikás-hagymás alapba. Öntsd nyakon az előírt mennyiségű vízzel, majd fedő alatt, alacsony lángon hagyd megpuhulni.

5. Mire megpuhul a hús, a hagyma szétfő, ideje ellenőrizni az ízeket. Ha szükséges, sóval, vegetával igazíthatsz. Keverd el a lisztet a tejfölben, majd sűrítsd be vele a pörköltöt.

Forrás: SteamyKitchen