6 éve

Így panírozd a rántott sajtot, többet nem folyik ki a bundából!

A rántott sajt sok ember kedvence, de annál bosszantóbb nincs, mint amikor órákig pepecselsz a panírozással, sütés közben azonban kifolyik a bundából az egész. Összeszedtük, mi lehet ennek az egyszerû ételnek a titka.

A rántott sajt egy egyszerű étel, mégis ha hiszed, ha nem, rengeteg apróságon múlik, hogy milyen lesz a végeredmény. Íme, a trükkök, hogy tökéletes legyen.

8 tipp a tökéletes rántott sajthoz:

  • Az első, de nem elhanyagolható lépés, hogy milyen sajtos vásárolsz. Érdemes egy kemény fajtát választani, mert a lágyabb sajtok nem alkalmasak erre a célra.
  • A következő, hogy milyen vastagra vágod. A sajtszeletek ideális vastagsága 5-7 mm.         
  • Ezután jön a jó felület kialakítása.  A lisztbe forgatás előtt mártsd egy pillanatra tejbe vagy vízbe, hogy jobban tapadjon rá a panír.
  • Sokan a dupla panírozásra esküsznek: vannak, akik lisz-tojás-liszt-tojás-zsemlemorzsa sorrendben bundázzák a sajtot, mások a liszt-tojás-prézli-tojás-prézli panírozásban bíznak. Érdemes kipróbálni mindkettőt.
  • És íme, az egyik legnagyobb trükk! Bundázás után fagyaszd le egymás mellé helyezve a sajtszeleteket és fagyasztva süsd ki!
  • Mindig forró olajban, gyorsan süss a rántott sajtot, ha szép aranyszínű a panír, kész is.
  • Sütés közben figyelj arra, hogy a sajtok ne érjenek egymáshoz, mert megsérülhet a bunda, és kifolyik a belsejük.
  • A sajtokat villával soha ne forgasd, lapát vagy csipesz segítségével dolgozz, mert a kis lukakon is kifolyhat.
  • + TIPP

    A bundázáshoz használt tojásba érdemes egy kevés tejet és egy csipet sütőport keverni, ettől lazább lesz. A zsemlemorzsába keverhetsz őrölt diót, mogyorót, mandulát, szezámmagot, esetleg fokhagymát.

    Iratkozzon fel a Ripost hírlevelére!
    Sztár, közélet, életmód... a legjobb cikkeink első kézből!

    Ez is érdekelhet

    origo.hu

    Ezektől az országoktól várja Brüsszel az orosz gáz és olaj pótlását - elmondjuk, mindez miért lehetetlen

    origo.hu

    Putyin szövetségese megnevezte, melyik országot bombázzák először, ha kitörne a harmadik világháború

    life.hu

    Szinte felismerhetetlen Bruce Willis arca: lesifotó készült az afáziában szenvedő színészről

    magyarnemzet.hu

    Vidéken és a fővárosban is tarolt a Fidesz–KDNP az időközi választásokon

    ripost.hu

    Egyre durvábbak a magyar leánybúcsúk

    mandiner.hu

    Háborús intézkedés: az EU döntött a gáztározók stratégiai feltöltéséről

    vg.hu

    Ennyit kerestek a magyar úszok a világbajnokságon

    travelo.hu

    Mozart-golyó csak egy van! A világ egyik legismertebb bombonjának eredete

    ripost.hu

    GYÓGYSZERKÉSZÍTMÉNY AZ EMÉSZTÉSI ZAVAROK ELLEN (X)

    life.hu

    "Bárcsak egy pohár whiskyvel a kezemben halnék meg!" - Híres nők, akik imádják a barna aranyat

    ripost.hu

    Így éljük túl idén a kánikulát

    ripost.hu

    Jobbik-botrány: 2 milliós fizetést ad élettársának Jakab Péter a parlamenti frakció pénzéből

    További cikkek

    FAZÉK

    Ilyen formájú paradicsomot vegyél, ha igazán jó lecsóra vágysz

    FAZÉK

    Gyors és mennyei sütemény anyák napjára, nem tudod elrontani!

    ÉLETMÓDI

    Potyogtasd a meggyet, így készül az isteni pite

    ÉLETMÓDI

    Ennek a három csillagjegynek szerelmet hoz a Rák jegyébe lépő Vénusz júliusban

    FAZÉK

    Használd ezt a méregdrága étolaj helyett

    ÉLETMÓDI

    Íveljen gólt saját tetőkertjéből az Új Hidegkuti Nándor Stadionba!