Létrehozva: 2015.12.10.

Egész télen véd a betegségektől a legegészségesebb zöldségleves

A sütõtök a téli zöldségek királynõje, a belõle készült leves pedig rendkívül egészséges. Különösképp, ha még a legfinomabb zöldségekkel, egy kevés naranccsal és fûszerekkel is kiegészíted.

Marton Adrienn receptje

Hozzávalók:

  • 2 ek. szőlőmagolaj
  • 1 vöröshagyma
  • 8 nagyobb sárgarépa, megpucolva, karikákra vágva
  • 2 fej fokhagyma, karikára vágva
  • ½  kisebb méretű sütőtök (tök mérete nagyjából: 25 cm)
  • 0,75 l csirke alaplé
  • 2 kiskanál reszelt narancshéj
  • ½ narancs leve
  • 150 g tejszín
  • ízesítés: só, bors, méz vagy gyömbér
  • Elkészítés lépésről lépésre:

    A sütőtököt vágd fel nagyobb darabokra és helyezd egy tepsire őket. Nagyjából 40 percig süsd 200 fokon, amíg a tök teljesen megpuhul. Ha elkészült, kicsit hagyd hűlni, majd húzd le a héját és villával törd össze a belsejét.

    Egy edényben, közepes lángon a hagymát szőlőmagolajon puhítsd meg, majd mikor üveges lesz, add hozzá a sárgarépát és a fokhagymát. Kevergesd 2 percig.

    Add hozzá a csirke alaplevet. Miután felforrt, letakarva 20 percig főzd gyöngyözve, amíg a répa megpuhul.

    Egy turmixgépbe öntsd bele az edény tartalmát, amibe reszelj még narancshéjat, és gyömbért, tedd bele a sütőtök belsejét, a narancs levét és a tejszínt. Pürésítsd.

    A levest tedd vissza az edénybe, de már nem forrald. Majd tálaláskor ízesítsd sóval, borssal vagy mézzel.

    + TIPP:  

    Abban az esetben, ha nincs gyömbér reszelőd, takard le egy fóliával a hagyományos sajtreszelő tetejét. Ezzel a technikával csak a gyömbér friss húsát kapod, míg szálkás, fás része nem kerül lereszelésre.

    Ha szeretnél még több egészséges ételt kipróbálni, kukkants be Marton Adrienn honlapjára!

    Vagy látogass el a Facebook oldalára!

     

    Iratkozzon fel a Ripost hírlevelére!
    Sztár, közélet, életmód... a legjobb cikkeink első kézből!
    Ingatlanbazar.hu - Gyors. Okos. Országos
    -

    További cikkek