Létrehozva: 2015.10.21.

Így lesz tökéletes a krumplipüréd! Felejtsd el a sót!

Látszólag egyszerûen és gyorsan elkészíthetõ. Azonban nem is gondolnád, milyen apró fortélyok kellenek a lágyan krémes krumplipüréhez!

krumplipüré

krumpli

burgonya

A gyerekek nagy kedvencére hihetetlen sok variáció létezik, azonban a legfontosabb, hogy a krumplipüré selymesen krémes legyen! Ha a tökéletes állagot szeretnéd elérni, ezekre az apró trükkökre figyelj:

Sok múlik a krumpli fajtáján is, ezért az első lépés, hogy lehetőleg a B jelzésű, lisztes krumplit keresd a boltban.

A meghámozott krumplit hideg vízben tedd fel főni.

Ne tegyél sót a vízbe, mert a krumpli vizenyős lesz a sótól!

Ha megfőtt, krumplinyomóval vagy villával jól törd össze.

Fontos, hogy meleg tejet tegyél hozzá!

Még krémesebbé teheted, ha egy kis tejszínnel gazdagítod!

Klasszikus krumplipüré

Hozzávalók:

1 kg krumpli

10 dkg vaj

3 dl tej

só

Így készítsd:

Hámozd meg a krumplit, vágd kockákra, és hideg vízben tedd fel főni.

Ha megfőtt, nyomd át krumplinyomón.

Add hozzá a langyos tejet, a vajat és a sót, majd keverd krémesre,

A hagyományos krumpli, tej, vaj variációt azonban hihetetlen izgalmassá teheted, ha még néhány hozzávalóval gazdagítod!

Cifrázd az ízeket!

Szerecsendióval fűszerezve

Egyszerűen keverj őrölt szerecsendiót és egy kis fekete borsot a krumplipüréhez.

Sült fokhagymával ízesítve

Kis olajban süsd meg a fokhagymát, törd össze a krumplival együtt. Sült húsokhoz ideális választás!

Zöld fűszerekkel gazdagítva

Petrezselyem, zeller zöldjével, spenóttal nemcsak az ízt, de a látványt is fokozhatod! Keverj hozzá friss, apróra vágott zöld fűszert.

Sajttal bolondítva

A reszelt sajt, különösen ha füstölt, nagyon kellemes ízt ad a krumplipürének! De keverhetsz hozzá tejszínes krémsajtot, vagy feta sajtot is.

Sült hagymával más dimenzióban

Karamellizáld meg a hagymát vajon, majd keverd a krumplipüréhez.

Ezen kívül világbajnok krumplipürét tálalhatsz, ha főtt zellerrel, almával, birsalmával, vagy zöldborsó pürével dúsítod!

Tippek:

Ha nyomózsákba teszed, gusztusos halmocskákat formázhatsz a tányérokra.

A maradékból másnap krokettet készíthetsz tojás és liszt hozzáadásával.

Színezheted sárgarépával, spenóttal.

A meleg víztől egyenletlenül fő a krumpli, ezért főzd hideg vízben.

origo.hu