Csípős kukoricaleves tojással

Hozzávalók:

3 cső zsenge kukorica, vagy 1 doboz kukoricakonzerv

1 liter csontleves vagy erőleves, kockából is jó

3-4 cm friss gyömbér

1 evőkanál vodka (kihagyható)

1 tk. liszt

2 egész tojás

jó sok petrezselyemzöld

1/2 mokkáskanál bors

só

Így készítsd:

Az alaplét 5-6 percig hagyd forrni a vékony szeletekre vágott gyömbérrel, majd add hozzá a frissen levágott kukoricaszemeket, vagy a lecsepegtetett konzerves kukoricát, ízlés szerint sózd.

Míg újra felforr, a lisztet, a fehérborsot és a vodkát keverd el fél pohár vízben, ezzel habard be a levest. Jó 1 percig forrald, ekkor csorgasd bele a hanyagul felvert tojásokat is, a  lábost szinte azonnal lehúzhatod le a tűzről.

Tálaláskor bőven szórj rá finomra vágott petrezselymet!