Itt a legújabb befőzési őrület: Így teszik el télire a paradicsomot a háziasszonyok

Most van a paradicsomszezon, a háziasszonyok ezerrel készítik télire a paradicsomlevet, a lecsót, és cserélik a recepteket. Azonban van, aki más módját választja a téli eltevésnek: Boros Vali csoportjában felbukkant a kovászos paradicsom ötlete, és a háziasszonyok imádták.

Az elkészítése roppant egyszerű: kell egy üvegnyi vékonyabb héjú paradicsom, lehetőleg zaftos, közepes méretű. Hozzá egy kis fokhagyma, kapor, és kenyér. A paradicsomokat tegyük a befőttes üvegbe, a tetejére mehet a kapor és a kenyér. Aztán fel kell tölteni sós, langyos vízzel, mint a kovászos uborkát. Literenként egy evőkanál sóval az igazi, és akárcsak az uborka, jó időben 3-4 nap alatt elkészül. Aki próbálta már, azt állítja, eszméletlen finom a végeredmény.