RETRO RÁDIÓ

Létrehozva: 2015.04.30.

Ezt hoztuk ki a legolcsóbb húsokból

Kevés pénz lapul a pénztárcádban, de éhes a család? Néhány szuper ötlettel a soványka vacsorát fejedelmi étkezéssé teheted!

olcsó

csirke

húsétel

Néha nem csak a pénzed, de a lelkesedésed is kevés, hogy nagyot alkoss a konyhádban? Vagy unod már, hogy mindig ugyanazt készíted? Ne ess kétségbe, ötleteinkkel költségtakarékosan varázsolhatsz csodát az asztalra!

BBQ CSIRKESZÁRNY

Hozzávalók:

1 kg csirkeszárny

1 dl olaj

2 dl BBQ-szósz

4-5 zellerszár

Így készítsd:

A csirkeszárnyakat mosd meg, vágd szét az ízeknél, most csak a szárnytő vastagabb része kell. A leeső darabokat bevetheted például alaplé főzésekor, addig fagyaszd le.

A szárnytöveket sorakoztasd tepsibe, sózd, borsozd, és kend át BBQ szósszal. Kevés olajjal locsold meg. (Ha nincs kedved a bolti változathoz, kicsit lejjebb találsz hozzá receptet!)

A tepsit takard be fóliával, mehet is a 180 fokra előmelegített sütőbe! 50 perc után a szárnytöveket kend át újra szósszal, majd a tepsit told vissza a sütőbe, de már fólia nélkül. Így pár perc alatt kívánatosra pirul a szárny!

Zellerszárral, joghurtos mártogatóval kínáld, de friss kenyérrel is nagyon finom!

ZÖLDFÛSZERES CSIRKENYÁRS SALÁTÁVAL

Hozzávalók:

1 egész csirkemell - de rengeteg lesz belőle!

4 cikk fokhagyma

rozmaring és/vagy kakukkfű

só, bors

kb. 20 db rövid hurkapálcika

½ dl olívaolaj

Így készül:

Vágjuk csíkokra a csirkemellet, sózzuk be és oszlassuk el a húson a zúzott fokhagymát, illetve a fűszereket. 1-1 cm mindig oldalra hajtva húzzuk a pálcikára a húst, jó szorosan. Az elkészült nyársakat locsoljuk be olajjal, felhasználásig fóliázzuk le. Legjobb vastag aljú serpenyőben sütni, közepes lángon, kevés olajon.

+1 recept:

CSICSERIBORSÓ SALÁTA

Hozzávalók:

1 konzerves csicseri borsó

1-2 evőkanál olajos szárított paradicsom

1 doboz friss bébispenót levél

10 dkg feta sajt

2 szál újhagyma

friss bazsalikomlevél (ha van)

Így készül:

Forgasd össze a friss spenótlevelet a lecsöpögtetett csicseriborsóval és a paradicsommal, add hozzá a karikára vágott újhagymát illetve a bazsalikomleveleket és már kész is!

TIPP:

Ha nem elég pikáns a végeredmény, adhatsz hozzá néhány csepp balzsamecetet, vagy csavarhatsz rá citromot!

CSIRKE CURRY

1 kg csirke comb, vagy mell, esetleg felső szárny vegyesen

2 közepes hámozott burgonya, negyedelve

2 közepes fej hagyma felaprítva

2 paradicsom, negyedelve

1/2 dl olaj

4 dl kókusztej

4 gerezd fokhagyma, felaprítva

2 cm gyömbér felaprítva (elhagyható)

1.1 csillagánizs és fahéjrúd

2-3 szegfűszeg

3 evőkanál curry por

só, bors ízlés szerint

Így készítsd:

A hagymát, fokhagymát, gyömbért, az egész fűszereket és a paradicsomot pirítsd meg az olajon.

Dobd hozzá a felaprított csirkét, sózd, borsozd és pirítsd pár percig.

Ereszd fel vízzel, hogy majdnem ellepje, és főzd fedő alatt közepes lángon fél órát.

Add hozzá a krumplit, öntsd fel kókusztejjel és tedd bele a curry port. Ha a burgonya is megpuhult, elkészült a csirke curry.

TEXASI CSIRKESZÁRNYAK

Hozzávalók

2 kg csirkeszárny

1 dl étolaj (olíva még jobb)

2 dl házi Texas BBQ szósz (receptje lejjebb)

Így készítsd:

A csirkeszárnyakat tisztítsd meg, tetszés szerint aprítsd fel és sózd be.

Kenj meg olajjal egy nagyobb tepsit, ezen igazítsd el a szárnyakat. A húsok tetejére is csepegtess egy kis olajat, majd a tepsit takard le fóliával és tedd 180 fokra előmelegített sütőbe.

Egy óra múlva vedd le a fóliát, alaposan kenegesd át a szárnyakat a BBQ szósszal, majd a tepsit tedd vissza jó 10 percre a sütőbe.

Pompás lesz! Vegyes zöldsalátával (rukkola, római, radicchio) tálalva, több mint tökéletes vacsora, igazi kísérő egy jó beszélgetéshez!

TEXAS BBQ SZÓSZ

Hozzávalók:

(Jó nagy adaghoz)

20 dkg vaj

2 fej hagyma, finomra vágva

2 dl ketchup

½ dl alamaecet

1 tk cukor

¾ ek só

1 csapott ek. őrölt bors

½ tk. chilipor

1 ek. zúzott fokhagyma

½ citrom leve

Így készítsd:

A hagymakockákat pirítsd le a vajon, add hozzá ehhez az alaphoz a többi hozzávalót, majd az egészet főzd össze – alacsony lángon legalább fél óra! Vigyázz, mert főzés közben a szósz prüszköl, fröcsög, rakoncátlankodik. Takard le, úgy tisztább marad a konyhád, viszont gyakran meg kell keverned, hogy ne égjen le.