Piros lett a palacsinta nem sárga, ez most a legújabb trükk a konyhában

A palacsintát nem lehet megunni: lehet túrós, kakaós, mogyorókrémes, és házi lekvárral is isteni. Egy apró trükkel fel lehet dobni, hogy nem csupán mutatós, de egészséges is legyen: a vörös palacsinta a céklától kapja a színét, de egyáltalán nincs cékla íze – viszont igazán különleges látványt nyújt a tányéron. Akár reggelire, akár desszertnek is elkészítheted ezt a finomságot, ami tökéletesen cukormentes, így a diéta alatt is fogyaszthatod. A palacsinták színezése régóta jelen van a konyhákban, ám sokan tartanak az ételfestékektől – számukra jó hír, hogy a céklától is halványpiros színt kap, ráadásul sokkal egészségesebb így, mint színezékkel. Nem csoda, hogy egyre többen kattannak rá erre az ételkülönlegességre. Mutatjuk, hogyan készül a vörös palacsinta!

Hozzávalók:

• 5 dkg zabpehelyliszt
• 1 dkg eritrit
• 1 db tojás
• 2 dkg nyers cékla
• 1 dl növényi tej
• kókuszolaj

Elkészítés:

• Turmixold folyékonyra a lisztet, az eritritet, a tojást, a növényi tejet és az apró kockákra vágott, nyers céklát.
• Kend ki a palacsintasütőt vékonyan kókuszolajjal, majd két adagban süsd ki a masszát. Arra figyelj, hogy ez a tészta könnyebben szakad, így csak akkor forgasd meg, ha már biztosan megsült az egyik oldala.
• Tölteléknek tehetsz bele eritrittel kevert túrót, vagy cukormentes lekvárt. Isteni és mutatós reggeli, amire senki nem tud nemet mondani!

A vörös palacsinta készülhet amerikai módra is: vagyis nem muszáj vékonyra sütni a tésztát, és feltekerni. A masszát ehhez keverd sűrűbbre, mint a feltekerős palacsinta esetében, tegyél bele 1/2 mk sütőport, majd adagonként süsd ki forró olajban. Keverhetsz a tésztába almát, tálalhatod vajjal, porcukorral, édes öntettel vagy lekvárral.