A palacsintát nem lehet megunni: lehet túrós, kakaós, mogyorókrémes, és házi lekvárral is isteni. Egy apró trükkel fel lehet dobni, hogy nem csupán mutatós, de egészséges is legyen: a vörös palacsinta a céklától kapja a színét, de egyáltalán nincs cékla íze – viszont igazán különleges látványt nyújt a tányéron. Akár reggelire, akár desszertnek is elkészítheted ezt a finomságot, ami tökéletesen cukormentes, így a diéta alatt is fogyaszthatod. A palacsinták színezése régóta jelen van a konyhákban, ám sokan tartanak az ételfestékektől – számukra jó hír, hogy a céklától is halványpiros színt kap, ráadásul sokkal egészségesebb így, mint színezékkel. Nem csoda, hogy egyre többen kattannak rá erre az ételkülönlegességre. Mutatjuk, hogyan készül a vörös palacsinta!

Hozzávalók:

5 dkg zabpehelyliszt
1 dkg eritrit
1 db tojás
2 dkg nyers cékla
1 dl növényi tej
kókuszolaj

A bejegyzés megtekintése az Instagramon

Gökler Kriszti (@krisztigokler) által megosztott bejegyzés

Elkészítés:

Turmixold folyékonyra a lisztet, az eritritet, a tojást, a növényi tejet és az apró kockákra vágott, nyers céklát.
Kend ki a palacsintasütőt vékonyan kókuszolajjal, majd két adagban süsd ki a masszát. Arra figyelj, hogy ez a tészta könnyebben szakad, így csak akkor forgasd meg, ha már biztosan megsült az egyik oldala.
Tölteléknek tehetsz bele eritrittel kevert túrót, vagy cukormentes lekvárt. Isteni és mutatós reggeli, amire senki nem tud nemet mondani!

A vörös palacsinta készülhet amerikai módra is: vagyis nem muszáj vékonyra sütni a tésztát, és feltekerni. A masszát ehhez keverd sűrűbbre, mint a feltekerős palacsinta esetében, tegyél bele 1/2 mk sütőport, majd adagonként süsd ki forró olajban. Keverhetsz a tésztába almát, tálalhatod vajjal, porcukorral, édes öntettel vagy lekvárral.

Piros lett a palacsinta nem sárga, ez most a legújabb trükk a konyhában