Sok az almád? A legjobb ötlet, hogy rakd el télire

Megnyugtató, jó érzés belekóstolni a megszokott ízekbe, a nagyi megbízható receptje szerint elkészített lekvárokba. Mégis időnként jó kipróbálni valami újat is.

A gyömbér olyan ízvilággal rendelkezik, hogy bármit képes megbolondítani, amihez hozzáadod.

Nyakadon az almaszezon. Roskadoznak a kertben az almafák, tele a piac is változatos fajtájú gyümölccsel.

Próbáld ki a gyömbéres almalekvárt!

Hozzávalók

Elkészítés:

1. Hámozd meg az almát, és vágd darabokra vagy kis gerezdekre. Közben öntözd meg a citromlével, hogy ne barnuljon meg.

2. Egy lábasban a gyömbérrel együtt párold puhára.

3. Ha kész, add hozzá a tetszés szerint kiválasztott fűszereket. Kóstolgasd közben, és hagyatkozz az ízlelő bimbóidra a mennyiségét illetően is.

4. Ha már belőtted az ízét, adagold hozzá a cukrot vagy mézet. Itt se zúdítsd hozzá egyszerre, hanem ízlés szerint adagold.

5. Végül szórd bele a jam fix-et, és forrald vele még pár percig.

6. Tiszta, csírátlanított üvegekbe öntsd. Tedd rá a szintén tiszta tetőt. Csavard rá, fordítsd meg, és tedd száraz dunsztba.