FITTFAZÉK

Kókuszos mascarpone bomba csorgatott csokival

Az ízbomba a szádban robban, felséges élvezetek közepette! Elomlasz ettől a diétás, liszt- és cukormentes desszerttől!

Már Magyarországon is egyre többen törődnek az egészségükkel, és próbálnak ki diétás, cukor- és lisztmentes recepteket. A változást az e témával foglalkozó oldalak növekvő látogatottsága és a diétás étkezés úttörői (pl. Norbi) népszerűsége is mutatja. Ez a mascarponés recept is liszt- és cukormentes. A lágy, behízelgő mascarpone a darált mandulával és a reszelt kókusszal tökéletes állagú desszertet alkot. A bomba a szádban robban, felséges élvezetek közepette.

Hozzávalók 19-20 darab golyóhoz:

  • 25 dkg mascarpone
  • 26 dkg kókuszreszelék + 4dkg a beforgatáshoz
  • 20 dkg darált mandula (vagy pirított, darált napraforgómag)
  • 1 tk. természetes édesítőszer (stevia, eritrit stb.), vagy 3-5 ek. nád-porcukor
  • 1 zöld citrom reszelt héja
  • ½ zöld citrom leve
  • 2 tk.  őrölt fahéj
  • 1tk. rum (vagy rum aroma)
  • 1tk. vanília kivonat
  • 1/3 tk. tengeri só

A tetejére:

  • 200 ml tejszín, kemény habbá verve
  • 10 dkg fekete csokoládé, olvasztva

Elkészítés:

1. Egy tálban keverd össze a hozzávalókat

2. Formálj golyókat a tésztából, és egyenként forgasd bele a maradék kókuszreszelékbe.

3. Tálaláskor adagolj rá felvert tejszínhabot, és csorgass rá olvasztott fekete csokoládét.

Tipp:

  1. Ha édesebben szereted, szórd meg porcukorral!
  2. A tejszínhabot a tetejéről el is hagyhatod.
  3. A csokoládémázból nem csak a tetejére csorgathatsz, hanem bele is márthatod.

Forrás: Bajnok Dóra, Facebook

Ezek is érdekelhetnek
És ezeket olvastad már?