5 egyszerű ital, amiért a bélrendszered egy életre hálás lehet

A fermentált italok olyan italok, amelyek erjedési folyamaton mentek keresztül. Ennek során élő mikroorganizmusok, például élesztőgombák és baktériumok bontják le az összetevőket, és új, jótékony vegyületeket hoznak létre. Kutatások szerint a fermentált ételek és italok az emésztőrendszerben természetesen élő baktériumok közösségének, vagyis a bélmikrobiomnak a kiegyensúlyozásával támogatják a bélrendszer egészségét.

5 egyszerű ital a bélrendszered egészségéért

1. Tejkefir

A kefir egy fermentált tejtermék, amely a jótékony élesztő- és baktériumkultúrák tejjel való kombinálásával készül. Egyes kutatások kimutatták, hogy a bélbaktériumok sokféleségének rendszeres kefirfogyasztással történő javítása olyan előnyökkel jár, mint a jobb emésztés, ráadásul a laktózérzékenyek számára csökkentett laktóztartalommal bír. Egy tanulmány szerint azok az emberek, akik nyolc héten át naponta fogyasztottak kefirt, a gyomor-bélrendszeri tüneteik javulását tapasztalták.

2. Vízkefir

A vízkefir hasonló a tejkefirhez, azzal a különbséggel, hogy nem tartalmaz tejterméket. Ez a vegán alternatíva cukros víz fermentálásával készül, a kefirszemcsékben található jótékony élesztőgombák és baktériumok segítségével, ami egy szénsavas, víz alapú italt eredményez. A vízkefir előnyeivel kapcsolatos kezdeti kutatások arra utalnak, hogy növeli a jótékony bélbaktériumok sokféleségét, támogatva az emésztést és az immunrendszer működését. Bár biztonságos opció azoknak, akik nem tolerálják vagy nem fogyasztanak tejtermékeket, hiányoznak belőle a tejkefirben megtalálható kalcium és fehérje plusz előnyei, mivel nem tartalmaz tejet.

3. Kombucha

A kombucha egy népszerű szénsavas, fermentált ital, amely tea és cukor, valamint jótékony élesztőgombák és baktériumok kombinálásával készül, olykor gyümölcsök hozzáadásával az íz és az édesség kedvéért. Tanulmányok kimutatták, hogy a kombucha probiotikus és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segíthetnek csökkenteni a bélrendszeri diszbiózist – a bél mikrobiális környezetének felborulását, ami olyan emésztési tüneteket válthat ki, mint a gyomorfájás, a hasmenés és a puffadás. A kombucha segíthet a székletürítés rendszerességének javításában és az emésztőrendszer gyulladásának csökkentésében is, bár ezek az előnyök márkánként vagy tételenként változhatnak.

4. Cékla kvasz

A hagyományosan Kelet-Európából származó cékla kvasz cékla, víz és só erjesztésével készül, ami egy fanyar, enyhén édeskés italt eredményez. A cékla kvasz a jótékony Lactobacillus baktériumtörzs gazdag forrása, és kimutatták, hogy javítja az emésztést, erősíti az immunrendszert, valamint segít a vérnyomás szabályozásában. Ráadásul a tanulmányok szerint a fermentált cékla megőrzi C-vitamin- és egyéb antioxidáns-tartalmát, ami a gyulladások csökkentésével tovább támogatja a bélrendszer egészségét.

5. Almaecet

A fanyarsága és savassága miatt gyakran vízzel hígított almaecet egy ecetsavas ital, amely almalé erjesztésével készül. A fermentációs folyamatból származó természetes probiotikumairól kimutatták, hogy segítenek kiegyensúlyozni a bél baktériumflóráját, erősítik az immunrendszert, és támogatják a vércukorszint szabályozását is. Fontos megjegyezni, hogy ha az almaecetes ital pasztőrözött, a tartósítás miatt a bél egészségét támogató jótékony mikroorganizmusok elpusztulnak benne – írja a Verywell Health.