Hungarikum a konyhában: így gyógyít a torma

A torma a Volga és a Don környékéről származik.

Ott máig az életerő jelképeként tartják számon.

Kell is hozzá bátorság, hogy ezt az igen csípős növényt megszeresd! De megéri.

Ez a zöldség főleg fűszer- és gyógynövényként ismert. Hazánkban kiváló minőségben termelik. A hajdúsági torma 2004 óta hungarikum. Sajnos az 1. osztályú torma 99%-a exportra megy, és kint dolgozzák fel.

GYÓGYHATÁSAI

Ideális fogyasztószer: 

Rendkívül alacsony a kalóriatartalma, ellenben rostban, proteinben gazdag.

Fogyókúrához készíts fogyasztószirupot!

Naponta 1 cm-t farag le a derékbőségedből!

Hozzávalók:

Elkészítés:

1. A tormát és a gyömbért robotgépben reszeld le.

2. Add hozzá a citromlevet, és keverd együtt 1-2 percig.

3. Szórd bele a fahéjat, öntsd rá a mézet, és keverd szirupos állagúvá.

4. Töltsd befőttes üvegbe.

Naponta kétszer 1 teáskanálnyit egyél belőle, étkezés előtt.

A kúra 3 hétig tartson. További 3 hét után újrakezdheted.

Étvágygerjesztő, emésztést elősegítő, puffadást gátló: Fokozza a nyál-gyomor- és bélnedvek képződését.

Vizelethajtó: Káliumtartalma serkenti a vesék működését. A vizelettel számos veszélyes méreganyag és zsír távozik a szervezetből. Így tisztul a vese és csökken a súly.

Vese-és húgyúti fertőzések, bronchitis esetén reszelt torma fogyasztása ajánlott gyógyírként.

Vérkeringést fokozó. Káliumtartalma csökkenti a magas vérnyomást.

Reumára, köszvényre, isiászra és izomfájdalmakra pakolásként hatásos.

A pakolás elkészítése:

1. Halmozd a reszelt tormát egy puha textíliára.

2. Kend be olajjal vagy disznózsírral a fájó testrészt, majd borítsd rá a tormás pelenkát.

3. Egy idő múlva felforrósodik a bőr, és elkezdi kifejteni a gyógyhatását.

Jó, ha tűröd egy ideig a csípős érzést.

Egy másik mód:  A reszelt tormát keverd el kókuszzsírral vagy olívaolajjal, és úgy kend a fájó helyre.

Ez a pakolás menstruációs panaszok esetén is hatásos.

Fájdalomcsillapító:

Fogfájás: Tedd a reszelt tormát közvetlenül a fájó részre. Így kibírod, míg elérsz az orvoshoz.

Fejfájós vagy? Készíts belőle tormatinktúrát: A lereszelt tormát áztasd alkoholba pár napig, majd szűrd le. Ebből cseppents a fájó pontra. Jól masszírozd a bőrbe.

Rovarcsípésre: Szelj le egy kis tormát vagy nyomj reszelt tormát a fájó, égő testrészre.

Baktérium- és vírusölő, immunerősítő: a frissen reszelt torma baktérium- és vírusölő hatása fél napig tart.

A csípősségért felelős mustárolaj fokozza a nyálkahártyák vérellátását.

Felső légúti hurut, torokfájás esetén mézzel keverve ajánlatos fogyasztani.

Tormás gyógyszirup

Elkészítés: reszeld le a tormát, keverd el mézzel. Pár napig hagyd összeérni. Megelőzésként reggelenként 1-2 kávéskanállal fogyassz belőle.

Bélféregűzőként is ismert. A középkorban, Európában e hatása miatt terjedt el.

Lázcsillapításra, izzasztóként, vizelethajtóként is használhatod. Jobb, mint bármely, rengeteg káros mellékhatással rendelkező gyógyszer! (A reszelt tormát csomagold egy darab textíliába, és kösd a talpadra. Meg fogsz lepődni, milyen hatásos!)

TERMELÉS

Igénytelen növény, félárnyékos helyen is jól szaporodik. Kiirtani viszont elég nehéz. Önmagát is szaporítja, ám a vastag, fehér, minőségi gyökerek termelése érdekében inkább az évenkénti telepítés ajánlott. Homokkal, tőzeggel lazítsd a talaját, hogy jobban fejlődjön. Így kiszedni is könnyebb.

Másik mód a termelésére kiskertben:

Miután kiástad a torma gyökerét, a levelek alatt 2 ujjnyira vágd el. Ezt a leveles részt ültesd vissza a földbe, meg fog gyökeresedni. 1 év múlva újra szüretelheted.

Tippek:

Ha zavar a csípőssége, reszelés után tedd pár percre a sütőbe vagy ecetes-cukros vízbe.

Tejszínnel, reszelt almával, céklával is szelídítheted.

HÁZI ECETES TORMA

Hozzávalók:

Elkészítés:

1. Ízlés szerint készíts ecetes, sós, cukros levet. Hígítsd vízzel.

2. Öntsd a lereszelt tormára, keverd el. Annyi lé szükséges hozzá, hogy éppen csak ellepje.

Zavar, hogy reszelés közben könnyezel? Dolgozd fel gyümölcscentrifugával, majd a levét öntsd vissza a reszelékre.