A vidám formába öntött minipalacsinta kicsiknek-nagyoknak egyaránt kedvence lesz. Ráadásul nemcsak az alakja érdemel figyelmet, hanem cukormentessége is! Nézzük, hogyan készül.
Update formázott pancake
Hozzávalók: (10 db kisebb palacsintához)
80 g Update Master mix
50 g zabpehelyliszt
200 g tej
40 g olvasztott vaj
2 db nagyobb (L-es méretű) tojás
1 tk. Update1 Lovely Sweet
1,5tk sütőpor
1 g só
A málnaöntethez:
200 g málna
1mk. Update1 Ch Killer
1mk. Update 1 Lovely Sweet
Elkészítés:
A liszteket kimérjük és elkeverjük a sütőporral, ezután a többi alapanyagot is hozzáadjuk és jól összekeverjük, hogy egy közepesen sűrű, homogén tésztát kapjunk.
Egy palacsintasütő közepébe teszünk egy kivajazott, tetszőleges alakú, fém formát (pl. tükörtojás formák: pillangó, maci, kör, szív stb.).
Mindegyikbe kanalazunk kb. két evőkanálnyi tésztát, majd nagyon alacsony fokozaton elkezdjük sütni.
Amikor megsült az alja, egy vékony élű késsel kissé körbevágjuk, majd alányúlunk, egy hirtelen mozdulattal megfordítjuk és megsütjük a másik oldalát is.
Sorra kisütjük az összes tésztát, majd ízlés szerint porrá darált eritrittel és friss málnaöntettel tálaljuk.
Az öntethez a málnát villával összetörjük, majd az édesítővel kissé összemelegítjük.
A CH Killert egy kevéske vízzel kikavarjuk, majd besűrítjük vele a málnás öntetet.
Aki nem szereti, az egy kis szűrőn leszűrheti a málna magjait még sűrítés előtt.
Jó étvágyat!
