Liszt nélkül készül ez a mennyei, lágyan roppanó csokis keksz

Ha beleharapsz ebbe a csokis kekszbe, azonnal a mennyben érzed magad!

Olyan  olvadós és finom, hogy eszedbe nem jutna, hogy glutén- és laktózmentes édességet eszel. Zsiradék nélkül készül. Kívül kicsit ropogós, belül karamellásan rágós.

Előkészítés: 5 perc, sütési idő: 12 perc.

Hozzávalók 12 darab kekszhez:

Elkészítés:

1. Melegítsd elő a sütőt 180 Celsius-fokra. Bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.

2. Egy nagy keverőtálban kavard össze a porcukrot, a kakaóport és a sót.

3. Add hozzá a vanília kivonatot és egy tojásfehérjét. Addig verd, míg sűrű, kicsit folyós tésztát nem kapsz. Ha túl szilárd, lágyítsd még egy tojásfehérjével.

4. Kavard bele a csokoládéchipseket.

5. Egy evőkanállal adagold az előkészített tepsibe. Sütés közben kissé szélesebb lesz, ezért hagyj elég helyet a tésztahalmok között.

6. Süsd 12-14 percig, vagy míg a kekszek teteje fényesedni és repedezni nem kezd.

7. Hagyd teljesen kihűlni a tepsiben, majd szedd ki egy spatulával.

8. Légmentes dobozban, hűtés nélkül tárolhatod 3 napig.