Zéró szénhidrátos csúcsreggeli: Kóstold meg a Rueben-tojást!

A tojásmuffint nagyon könnyű elkészíteni, így a rohanós reggeleken is pillanatok alatt asztalra kerülhet a szuperfinom reggeli. A tojás, a sajt és a hús fehérjetartalma pedig garantálja, hogy egészen délig ne legyél éhes. Mivel alig van benne szénhidrát, a vércukorszinted nem ugrál fel-le, így nem fogod magad már délelőtt tízkor farkaséhesnek érezni – ehelyett egész délelőtt energiával telve végezheted a munkádat, erről is gondoskodik a reggelid.

Reuben-tojásmuffin

Hozzávalók 6 muffinhoz:

6 nagyobb tojás

12 db kész húsgolyó, vagy kisebb, maradék fasírt

10 dkg savanyú káposzta, lé nélkül

2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem vagy metélőhagyma (vagy valamivel kevesebb szárított)

1/4 teáskanál só

Így készítsd el:

1. Melegítsd elő a sütőt 175 Celsius-fokra.

2. A muffinformák aljára tegyél egy kevés savanyú káposztát, majd tegyél rájuk két húsgolyót vagy fasírtot.

3. Egy tálban keverd össze a tojásokat, a sót és a fűszereket. Önts a tojásos keverékből a savanyú káposzta és a húsgombócok tetejére.

4. 25 perc alatt süsd készre a muffinokat. Ha elkészültek, vedd ki a sütőből, és hagyd őket hűlni. Azonnal tálalhatod, de egy napig a hűtőben is elállnak.