Hozd be a kert ízeit, dobd fel magad a hûvösebb õszi napokon egy forró, krémes, egészséges cukkinilevessel. Szuperkönnyû elkészíteni.
Ez a finom, krémes leves tökéletes választás egy hűvös, őszi napon. Mindössze 25 perc és máris kanalazhatod.
HOZZÁVALÓK:
ELKÉSZÍTÉS:
1. Egy fazékban hevíts olajat közepes hőmérsékletre. Szórd bele a vöröshagymát és a fokhagymát, és párold puhára (pár perc).
2. Add hozzá a cukkinit, és főzd puhára (pár perc).
3. Öntsd rá a zöldséglevet, ízesítsd sóval. Forrald fel, majd vedd takarékra. Gyöngyözve főzd 15-20 percen át.
4. Vedd le a tűzről, és botmixerrel dolgozd simára.
5. Öntsd vissza a fazékba, töltsd hozzá a kókusztejet. Forrald fel, majd vedd le a tűzről.
6. Friss zöld fűszernövényekkel tálald.
Tipp:
Kókusztej helyett használhatsz mandulatejet is. A tetejét reszelt sajttal, parmezánnal is megszórhatod.
