Elkészült a legszuperebb diétás süti: Cukkinis csokis kókuszkocka

Nem véletlenül lett a cukkini a legnépszerűbb diétás zöldség! Hihetetlen előnyös tulajdonságai közül alacsony szénhidráttartalma a legfontosabb. De az is nagyon érdekes benne, hogy kenyeret, muffint, pizzát és számos pékárufélét készíthetsz vele - mivel különleges szerkezete miatt részben képes kiváltani a lisztet. Minél nagyobb arányban alkalmazod adott tésztaféleségben a cukkinit, annál jobban csökkented a szénhidráttartalmat.

A legnagyobb királyság, hogy ezen elv alapján akár süteménytésztákba is becsempészheted a cukkinit - így igazán egészséges süteményeket készíthetsz!

Ez a recept még ennél is továbbmegy! A fönt leírt módon kiváltja a liszt egy részét cukkinivel, a fennmaradó lisztmennyiséget pedig egészséges, alacsony szénhidráttartalmú lisztre cseréli, cukrot pedig egyáltalán nem használ! Így elmondható, hogy ez a süti tényleg alig tartalmaz hizlaló szénhidrátokat, igazi fogyókúrás finomság! Este 10-kor is majszolhatod, akár több szeletet is!

Cukkinis-csokis kókuszkocka

Hozzávalók:

Sütilaphoz:

Kókuszkrémhez:

Így készítsd:

1. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. A tepsit béleld ki sütőpapírral. A  papírt kend át kókuszzsírral. 

2. Keverd a liszthez a szódabikarbónát, a kakaót, a sütőport és a sót.

3. A vajat és a kókuszolajat habosítsd ki az édesítővel, majd add hozzá a tojást, a vanília kivonatot, illetve a görög joghurtot és keverd tovább, amíg sima nem lesz.

4. A tojásos alapba fokozatosan dolgozd bele a lisztkeveréket, majd forgasd bele a cukkinit, a kókuszreszeléket és a csokitörmeléket, majd a masszát simítsd bele az előkészített tepsibe.

5. Süsd 40-45 percig a már beállított hőfokon, majd fogpiszkáló segítségével nézd meg, hogy megsült-e rendesen. Amennyiben a fogpiszkáló tiszta marad, úgy kész a süti!

6. A mázhoz mixerrel habosítsd ki a vajat, add hozzá az édesítőt és keverd addig, amíg sima nem lesz. Ugyanígy adagolod hozzá a kókusz- és vanília kivonatot.

7. A lehűlt tortát végül borítsd be a kókuszos mázzal, tetejét pedig hintsd meg pirított kókusszal.

Csak akkor szeleted, ha kihűlt! Csodálatosan puha a tésztája, isteni intenzív csokoládés ízzel! A cukkininek köszönhetően ez a süti nem morzsalékosodik és három nap múlva sem lesz száraz!